Рецепт Соус песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус песто

Базилик, свежий 30 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 30 г
Кедровый орех, сушеный 30 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 6 г
Оливковое масло 70 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 570.4 кКал 1684 кКал 33.9% 5.9% 295 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 2.2% 792 г
Жиры 58 г 56 г 103.6% 18.2% 97 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.3% 6257 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 0.9% 2000 г
Вода 24.3 г 2273 г 1.1% 0.2% 9354 г
Зола 3.621 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.8 мкг 900 мкг 9.3% 1.6% 1074 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.573 мг 5 мг 11.5% 2% 873 г
бета Криптоксантин 8.166 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1004.556 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 0.9% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 1.1% 1552 г
Витамин В4, холин 15.61 мг 500 мг 3.1% 0.5% 3203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 0.7% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 0.7% 2439 г
Витамин В9, фолаты 19.456 мкг 400 мкг 4.9% 0.9% 2056 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 1.2% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 3.66 мг 90 мг 4.1% 0.7% 2459 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.2% 11236 г
Витамин D3, холекальциферол 0.089 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.86 мг 15 мг 45.7% 8% 219 г
гамма Токоферол 2.008 мг ~
Витамин К, филлохинон 108.5 мкг 120 мкг 90.4% 15.8% 111 г
Витамин РР, НЭ 1.0864 мг 20 мг 5.4% 0.9% 1841 г
Ниацин 0.043 мг ~
Бетаин 0.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.48 мг 2500 мг 7.4% 1.3% 1355 г
Кальций, Ca 257.78 мг 1000 мг 25.8% 4.5% 388 г
Кремний, Si 0.091 мг 30 мг 0.3% 0.1% 32967 г
Магний, Mg 65.18 мг 400 мг 16.3% 2.9% 614 г
Натрий, Na 898.24 мг 1300 мг 69.1% 12.1% 145 г
Сера, S 98.81 мг 1000 мг 9.9% 1.7% 1012 г
Фосфор, P 240.9 мг 800 мг 30.1% 5.3% 332 г
Хлор, Cl 1060.65 мг 2300 мг 46.1% 8.1% 217 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.2 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 1.96 мг 18 мг 10.9% 1.9% 918 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 46875 г
Кобальт, Co 0.586 мкг 10 мкг 5.9% 1% 1706 г
Литий, Li 0.107 мкг ~
Марганец, Mn 1.803 мг 2 мг 90.2% 15.8% 111 г
Медь, Cu 318.48 мкг 1000 мкг 31.8% 5.6% 314 г
Молибден, Mo 2.854 мкг 70 мкг 4.1% 0.7% 2453 г
Никель, Ni 0.604 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 4.678 мкг 55 мкг 8.5% 1.5% 1176 г
Фтор, F 0.32 мкг 4000 мкг 1250000 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 0.5% 3521 г
Цинк, Zn 1.824 мг 12 мг 15.2% 2.7% 658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Галактоза 0.048 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.016 г ~
Сахароза 0.612 г ~
Фруктоза 0.016 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.683 г ~
Валин 0.58 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.451 г ~
Лейцин 0.823 г ~
Лизин 0.702 г ~
Метионин 0.222 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.457 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.331 г ~
Аспарагиновая кислота 0.682 г ~
Глицин 0.255 г ~
Глутаминовая кислота 2.026 г ~
Пролин 0.88 г ~
Серин 0.533 г ~
Тирозин 0.458 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.07 мг max 300 мг
Кампестерол 3.55 мг ~
бета Ситостерол 64.852 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 10 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.231 г ~
6:0 Капроновая 0.086 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.115 г ~
12:0 Лауриновая 0.155 г ~
14:0 Миристиновая 0.517 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.156 г ~
18:0 Стеариновая 1.692 г ~
20:0 Арахиновая 0.393 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 32.391 г min 16.8 г 192.8% 33.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.715 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 31.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.349 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.686 г от 11.2 до 20.6 г 100% 17.5%
18:2 Линолевая 10.916 г ~
18:3 Линоленовая 0.138 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.072 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.063 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 11.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 17.5%

Энергетическая ценность Соус песто составляет 570,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 570.4 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 58 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 24.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ПЕСТО

Соус песто богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,5 %, витамином E - 45,7 %, витамином K - 90,4 %, кальцием - 25,8 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 30,1 %, хлором - 46,1 %, марганцем - 90,2 %, медью - 31,8 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Соус песто

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус песто, калорийность 570,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус песто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги