Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 500 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 3 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 2 г
Уксус столовый 9% 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.9 кКал 1684 кКал 3.7% 5.9% 2677 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.3% 4750 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 11.3% 1400 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.7% 4294 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 11.9% 1333 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 6% 2634 г
Зола 1.195 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 1% 18000 г
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.7% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.3% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 5.1% 3158 г
Витамин В4, холин 9.25 мг 500 мг 1.9% 3% 5405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 4% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 8.1% 1961 г
Витамин В9, фолаты 13.737 мкг 400 мкг 3.4% 5.4% 2912 г
Витамин C, аскорбиновая 25.53 мг 90 мг 28.4% 45.2% 353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.77 мг 15 мг 11.8% 18.8% 847 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 1% 16667 г
Витамин К, филлохинон 48 мкг 120 мкг 40% 63.6% 250 г
Витамин РР, НЭ 0.7564 мг 20 мг 3.8% 6% 2644 г
Ниацин 0.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.41 мг 2500 мг 9.1% 14.5% 1095 г
Кальций, Ca 46.43 мг 1000 мг 4.6% 7.3% 2154 г
Кремний, Si 47.306 мг 30 мг 157.7% 250.7% 63 г
Магний, Mg 15.36 мг 400 мг 3.8% 6% 2604 г
Натрий, Na 226.14 мг 1300 мг 17.4% 27.7% 575 г
Сера, S 27.29 мг 1000 мг 2.7% 4.3% 3664 г
Фосфор, P 37.3 мг 800 мг 4.7% 7.5% 2145 г
Хлор, Cl 362.57 мг 2300 мг 15.8% 25.1% 634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 484.1 мкг ~
Бор, B 113.5 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 5.6% 2844 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 3.3% 4732 г
Кобальт, Co 2.586 мкг 10 мкг 25.9% 41.2% 387 г
Литий, Li 0.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.2011 мг 2 мг 10.1% 16.1% 995 г
Медь, Cu 83.82 мкг 1000 мкг 8.4% 13.4% 1193 г
Молибден, Mo 7.92 мкг 70 мкг 11.3% 18% 884 г
Никель, Ni 9.291 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 1.057 мкг 55 мкг 1.9% 3% 5203 г
Фтор, F 11.69 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 34217 г
Хром, Cr 7.01 мкг 50 мкг 14% 22.3% 713 г
Цинк, Zn 0.3546 мг 12 мг 3% 4.8% 3384 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.535 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.88 г ~
Сахароза 0.256 г ~
Фруктоза 1.257 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.606 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.2 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.676 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9 г min 16.8 г 5.4% 8.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.896 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.458 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 34.8%
18:2 Линолевая 2.262 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 77.7%

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 62,9 кКал.

  • Порция = 150 гр (94.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.9 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 28,4 %, витамином E - 11,8 %, витамином K - 40 %, кремнием - 157,7 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 25,9 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 14 %

Чем полезен Капустный салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат, калорийность 62,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты