Рецепт Паровые булочки с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паровые булочки с индейкой

Дрожжевое тесто 400 г
Фарш из индейки 200 г
Укроп 35 г
Петрушка свежая 35 г
Лук зеленый (перо) 35 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Рис белый, крупа рисовая 20 г
Морковь 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паровые булочки с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.5 кКал 1684 кКал 9.5% 6% 1056 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 8% 784 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3% 2074 г
Углеводы 22.4 г 219 г 10.2% 6.4% 978 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 12.2% 513 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.6% 3814 г
Зола 1.693 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 331.5 мкг 900 мкг 36.8% 23.1% 271 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.962 мг 5 мг 39.2% 24.6% 255 г
Лютеин + Зеаксантин 67.855 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 8.2% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4.3% 1475 г
Витамин В4, холин 26.1 мг 500 мг 5.2% 3.3% 1916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.565 мг 5 мг 11.3% 7.1% 885 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 9.8% 639 г
Витамин В9, фолаты 33.939 мкг 400 мкг 8.5% 5.3% 1179 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 5% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 12.41 мг 90 мг 13.8% 8.7% 725 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.503 мг 15 мг 3.4% 2.1% 2982 г
бета Токоферол 0.071 мг ~
гамма Токоферол 0.613 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.807 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6196 г
Витамин К, филлохинон 81 мкг 120 мкг 67.5% 42.3% 148 г
Витамин РР, НЭ 3.7866 мг 20 мг 18.9% 11.8% 528 г
Ниацин 0.446 мг ~
Бетаин 23.972 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.79 мг 2500 мг 10.6% 6.6% 941 г
Кальций, Ca 45.89 мг 1000 мг 4.6% 2.9% 2179 г
Кремний, Si 6.333 мг 30 мг 21.1% 13.2% 474 г
Магний, Mg 62.15 мг 400 мг 15.5% 9.7% 644 г
Натрий, Na 254.82 мг 1300 мг 19.6% 12.3% 510 г
Сера, S 94.91 мг 1000 мг 9.5% 6% 1054 г
Фосфор, P 185.7 мг 800 мг 23.2% 14.5% 431 г
Хлор, Cl 379.37 мг 2300 мг 16.5% 10.3% 606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.2 мкг ~
Бор, B 39.7 мкг ~
Ванадий, V 17.42 мкг ~
Железо, Fe 1.75 мг 18 мг 9.7% 6.1% 1029 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Кобальт, Co 0.967 мкг 10 мкг 9.7% 6.1% 1034 г
Литий, Li 2.066 мкг ~
Марганец, Mn 1.4637 мг 2 мг 73.2% 45.9% 137 г
Медь, Cu 189.47 мкг 1000 мкг 18.9% 11.8% 528 г
Молибден, Mo 4.711 мкг 70 мкг 6.7% 4.2% 1486 г
Никель, Ni 1.547 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 24.854 мкг 55 мкг 45.2% 28.3% 221 г
Стронций, Sr 6.47 мкг ~
Титан, Ti 0.48 мкг ~
Фтор, F 36.67 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10908 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 2.1% 2976 г
Цинк, Zn 1.5741 мг 12 мг 13.1% 8.2% 762 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.658 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.303 г ~
Мальтоза 0.004 г ~
Сахароза 0.542 г ~
Фруктоза 0.138 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.571 г ~
Валин 0.422 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.375 г ~
Лейцин 0.706 г ~
Лизин 0.562 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.417 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.468 г ~
Аспарагиновая кислота 0.722 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.455 г ~
Глутаминовая кислота 2.18 г ~
Пролин 0.871 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.482 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.019 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.463 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.75 г min 16.8 г 4.5% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.061 г ~
16:1 цис 0.054 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.671 г ~
18:1 цис 0.547 г ~
18:1 транс 0.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.904 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 5.1%
18:2 Линолевая 0.813 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.456 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12%

Энергетическая ценность Паровые булочки с индейкой составляет 159,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.5 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 22.4 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАРОВЫЕ БУЛОЧКИ С ИНДЕЙКОЙ

Паровые булочки с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,8 %, бэта-каротином - 39,2 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином C - 13,8 %, витамином K - 67,5 %, витамином PP - 18,9 %, кремнием - 21,1 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 23,2 %, хлором - 16,5 %, марганцем - 73,2 %, медью - 18,9 %, селеном - 45,2 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Паровые булочки с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паровые булочки с индейкой, калорийность 159,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паровые булочки с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы