Рецепт Оливье с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с говядиной

Горошек Зеленый [Кубаночка]	156 г
Корнишоны маринованные	47 г
Говядина, шейная часть (Варка)	157 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	102 г
Лук зеленый (перо)	10 г
Морковь, вареная, без соли	53 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.4 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1784 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	14.2%	745 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	8.2%	1302 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.7%	6441 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	2.1%	5000 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	3.8%	2806 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	167.3 мкг	900 мкг	18.6%	19.7%	538 г
Ретинол	0.057 мг	~
альфа Каротин	444.729 мкг	~
бета Каротин	1.04 мг	5 мг	20.8%	22%	481 г
Лютеин + Зеаксантин	80.913 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	2.4%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	8.5%	1250 г
Витамин В4, холин	76.92 мг	500 мг	15.4%	16.3%	650 г
Витамин В5, пантотеновая	0.447 мг	5 мг	8.9%	9.4%	1119 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	6.4%	1681 г
Витамин В9, фолаты	3.652 мкг	400 мкг	0.9%	1%	10953 г
Витамин В12, кобаламин	1.061 мкг	3 мкг	35.4%	37.5%	283 г
Витамин C, аскорбиновая	1.09 мг	90 мг	1.2%	1.3%	8257 г
Витамин D, кальциферол	0.504 мкг	10 мкг	5%	5.3%	1984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.43 мг	15 мг	2.9%	3.1%	3488 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	5.744 мкг	50 мкг	11.5%	12.2%	870 г
Витамин К, филлохинон	5.4 мкг	120 мкг	4.5%	4.8%	2222 г
Витамин РР, НЭ	1.3878 мг	20 мг	6.9%	7.3%	1441 г
Ниацин	0.05 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	110.56 мг	2500 мг	4.4%	4.7%	2261 г
Кальций, Ca	20.77 мг	1000 мг	2.1%	2.2%	4815 г
Кремний, Si	0.111 мг	30 мг	0.4%	0.4%	27027 г
Магний, Mg	9.53 мг	400 мг	2.4%	2.5%	4197 г
Натрий, Na	47.15 мг	1300 мг	3.6%	3.8%	2757 г
Сера, S	113.95 мг	1000 мг	11.4%	12.1%	878 г
Фосфор, P	86.6 мг	800 мг	10.8%	11.4%	924 г
Хлор, Cl	46.27 мг	2300 мг	2%	2.1%	4971 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	10.1 мкг	~
Бор, B	4.9 мкг	~
Ванадий, V	0.25 мкг	~
Железо, Fe	0.938 мг	18 мг	5.2%	5.5%	1919 г
Йод, I	5.91 мкг	150 мкг	3.9%	4.1%	2538 г
Кобальт, Co	4.374 мкг	10 мкг	43.7%	46.3%	229 г
Литий, Li	0.133 мкг	~
Марганец, Mn	0.0351 мг	2 мг	1.8%	1.9%	5698 г
Медь, Cu	77.2 мкг	1000 мкг	7.7%	8.2%	1295 г
Молибден, Mo	3.72 мкг	70 мкг	5.3%	5.6%	1882 г
Никель, Ni	1.461 мкг	~
Олово, Sn	12.41 мкг	~
Рубидий, Rb	10.1 мкг	~
Селен, Se	7.351 мкг	55 мкг	13.4%	14.2%	748 г
Стронций, Sr	0.56 мкг	~
Фтор, F	30.07 мкг	4000 мкг	0.8%	0.8%	13302 г
Хром, Cr	2.64 мкг	50 мкг	5.3%	5.6%	1894 г
Цинк, Zn	1.1772 мг	12 мг	9.8%	10.4%	1019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.022 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.009 г	~
Валин	0.007 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.01 г	~
Лизин	0.01 г	~
Метионин	0.002 г	~
Треонин	0.018 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.018 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.035 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	130.51 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.925 г	min 16.8 г	5.5%	5.8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.331 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Оливье с говядиной составляет 94,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.4 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	81 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С ГОВЯДИНОЙ

Оливье с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 20,8 %, холином - 15,4 %, витамином B12 - 35,4 %, витамином H - 11,5 %, кобальтом - 43,7 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Оливье с говядиной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье с говядиной, калорийность 94,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с говядиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

Яичница кюкю или кутаб без муки

Лучшие рационы

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе