Рецепт Салат с курицей,баклажаном и горохом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с курицей,баклажаном и горохом

Куриная грудка (филе) (Запекание) 272 г
Баклажан (Жарка) 502 г
Оливковое масло 5 г
Чеснок (Припускание) 17 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 11 г
Нут (турецкий горох), консервированный, с пониженным содержанием натрия 205 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Теплый салат на ужин из баклажан с грудкой куриной

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с курицей,баклажаном и горохом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.2 кКал 1684 кКал 4% 6% 2506 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 15.9% 938 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4% 3733 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.1% 4660 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 16.4% 909 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 5.4% 2755 г
Зола 1.001 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 1.3% 11538 г
альфа Каротин 0.391 мкг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.6% 9259 г
бета Криптоксантин 2.191 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.384 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.6% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4.2% 3600 г
Витамин В4, холин 30.64 мг 500 мг 6.1% 9.1% 1632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.617 мг 5 мг 12.3% 18.3% 810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 29.8% 501 г
Витамин В9, фолаты 17.35 мкг 400 мкг 4.3% 6.4% 2305 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 2.8% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 4.9% 3041 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 3.3% 4545 г
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 7.3% 2034 г
Витамин РР, НЭ 2.5442 мг 20 мг 12.7% 18.9% 786 г
Ниацин 3.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.3 мг 2500 мг 9.4% 14% 1062 г
Кальций, Ca 21.12 мг 1000 мг 2.1% 3.1% 4735 г
Кремний, Si 14.4 мг 30 мг 48% 71.4% 208 г
Магний, Mg 33.81 мг 400 мг 8.5% 12.6% 1183 г
Натрий, Na 122.9 мг 1300 мг 9.5% 14.1% 1058 г
Сера, S 79.38 мг 1000 мг 7.9% 11.8% 1260 г
Фосфор, P 81.2 мг 800 мг 10.2% 15.2% 985 г
Хлор, Cl 162.16 мг 2300 мг 7.1% 10.6% 1418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 411.1 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Ванадий, V 0.91 мкг ~
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 7.3% 2059 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 2.7% 5455 г
Кобальт, Co 3.09 мкг 10 мкг 30.9% 46% 324 г
Литий, Li 33.715 мкг ~
Марганец, Mn 0.2934 мг 2 мг 14.7% 21.9% 682 г
Медь, Cu 124.38 мкг 1000 мкг 12.4% 18.5% 804 г
Молибден, Mo 8.544 мкг 70 мкг 12.2% 18.2% 819 г
Никель, Ni 0.481 мкг ~
Рубидий, Rb 13.9 мкг ~
Селен, Se 6.917 мкг 55 мкг 12.6% 18.8% 795 г
Фтор, F 41.94 мкг 4000 мкг 1% 1.5% 9537 г
Хром, Cr 7.72 мкг 50 мкг 15.4% 22.9% 648 г
Цинк, Zn 0.6556 мг 12 мг 5.5% 8.2% 1830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.881 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.485 г ~
Сахароза 0.198 г ~
Фруктоза 0.396 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аргинин* 0.613 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.395 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.627 г ~
Лизин 0.803 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.243 г ~
Треонин 0.358 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.365 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.58 г ~
Заменимые аминокислоты 0.372 г ~
Аланин 0.426 г ~
Аспарагиновая кислота 0.724 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 1.031 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.347 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.054 мг ~
Стигмастерол 0.033 мг ~
бета Ситостерол 0.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.204 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.613 г min 16.8 г 3.6% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.568 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.303 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 4%
18:2 Линолевая 0.282 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.5%

Энергетическая ценность Салат с курицей,баклажаном и горохом составляет 67,2 кКал.

  • Порция = 254 гр (170.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.2 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КУРИЦЕЙ,БАКЛАЖАНОМ И ГОРОХОМ

Салат с курицей,баклажаном и горохом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 20 %, витамином PP - 12,7 %, кремнием - 48 %, кобальтом - 30,9 %, марганцем - 14,7 %, медью - 12,4 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 12,6 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Салат с курицей,баклажаном и горохом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с курицей,баклажаном и горохом, калорийность 67,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с курицей,баклажаном и горохом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты