Рецепт Скумбрия в сливочное чесночном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в сливочное чесночном соусе

Минтай 100 г
Минтай 323 г
Чеснок 15 г
Лук репчатый 112 г
Сливки 10% 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в сливочное чесночном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.1 кКал 1684 кКал 4.6% 6% 2184 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 18.4% 704 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.8% 2240 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.7% 7821 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.2% 4000 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.7% 2762 г
Зола 1.014 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.3 мкг 900 мкг 0.7% 0.9% 14286 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 6.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 5.3% 2432 г
Витамин В4, холин 42.26 мг 500 мг 8.5% 11% 1183 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 4.7% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 6.2% 2083 г
Витамин В9, фолаты 4.631 мкг 400 мкг 1.2% 1.6% 8637 г
Витамин В12, кобаламин 1.021 мкг 3 мкг 34% 44.1% 294 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 3.1% 4110 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 1.7% 8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 1.9% 6579 г
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 33557 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.0279 мг 20 мг 15.1% 19.6% 661 г
Ниацин 0.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.01 мг 2500 мг 11.9% 15.4% 839 г
Кальций, Ca 34.21 мг 1000 мг 3.4% 4.4% 2923 г
Кремний, Si 0.887 мг 30 мг 3% 3.9% 3382 г
Магний, Mg 37.46 мг 400 мг 9.4% 12.2% 1068 г
Натрий, Na 26.11 мг 1300 мг 2% 2.6% 4979 г
Сера, S 118.73 мг 1000 мг 11.9% 15.4% 842 г
Фосфор, P 162.2 мг 800 мг 20.3% 26.3% 493 г
Хлор, Cl 108.21 мг 2300 мг 4.7% 6.1% 2125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.5 мкг ~
Бор, B 33.9 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 4.8% 2699 г
Йод, I 94.7 мкг 150 мкг 63.1% 81.8% 158 г
Кобальт, Co 10.43 мкг 10 мкг 104.3% 135.3% 96 г
Литий, Li 0.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.1251 мг 2 мг 6.3% 8.2% 1599 г
Медь, Cu 98.46 мкг 1000 мкг 9.8% 12.7% 1016 г
Молибден, Mo 3.071 мкг 70 мкг 4.4% 5.7% 2279 г
Никель, Ni 5.262 мкг ~
Рубидий, Rb 80.4 мкг ~
Селен, Se 10.363 мкг 55 мкг 18.8% 24.4% 531 г
Фтор, F 443.99 мкг 4000 мкг 11.1% 14.4% 901 г
Хром, Cr 35.69 мкг 50 мкг 71.4% 92.6% 140 г
Цинк, Zn 0.8657 мг 12 мг 7.2% 9.3% 1386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.594 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.216 г ~
Сахароза 1.079 г ~
Фруктоза 0.199 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.653 г ~
Валин 0.568 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.696 г ~
Лейцин 0.823 г ~
Лизин 1.138 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.473 г ~
Треонин 0.571 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.826 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.574 г ~
Аспарагиновая кислота 0.764 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 0.851 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.443 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1 г min 16.8 г 0.6% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.257 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3%
18:2 Линолевая 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.4%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.113 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.119 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%

Энергетическая ценность Скумбрия в сливочное чесночном соусе составляет 77,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.1 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В СЛИВОЧНОЕ ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ

Скумбрия в сливочное чесночном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 34 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 11,9 %, фосфором - 20,3 %, йодом - 63,1 %, кобальтом - 104,3 %, селеном - 18,8 %, фтором - 11,1 %, хромом - 71,4 %

Чем полезен Скумбрия в сливочное чесночном соусе

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия в сливочное чесночном соусе, калорийность 77,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в сливочное чесночном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы