Рецепт Кекс какао. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс какао

Яйцо куриное 192 г
Сахар песок 160 г
Пшеничная мука, высшего сорта 201 г
Кунжут 52 г
Семена льна 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 63 г
Творог 9% жирности 235 г
Апельсиновая цедра, сырая 22 г
Сметана 20% жирности 149 г
Какао-порошок 21 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 8 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 151 г
Грецкий орех 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс какао".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 303.3 кКал 1684 кКал 18% 5.9% 555 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 4.3% 768 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 8.5% 386 г
Углеводы 32.5 г 219 г 14.8% 4.9% 674 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 7.4% 444 г
Вода 36.4 г 2273 г 1.6% 0.5% 6245 г
Зола 1.726 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.9 мкг 900 мкг 19.1% 6.3% 524 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.463 мг 5 мг 9.3% 3.1% 1080 г
Лютеин + Зеаксантин 15.488 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 3.6% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 3.5% 942 г
Витамин В4, холин 67.05 мг 500 мг 13.4% 4.4% 746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.497 мг 5 мг 9.9% 3.3% 1006 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 2.2% 1515 г
Витамин В9, фолаты 22.636 мкг 400 мкг 5.7% 1.9% 1767 г
Витамин В12, кобаламин 0.319 мкг 3 мкг 10.6% 3.5% 940 г
Витамин C, аскорбиновая 3.1 мг 90 мг 3.4% 1.1% 2903 г
Витамин D, кальциферол 0.432 мкг 10 мкг 4.3% 1.4% 2315 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.28 мг 15 мг 8.5% 2.8% 1172 г
гамма Токоферол 0.475 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 5.061 мкг 50 мкг 10.1% 3.3% 988 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.0447 мг 20 мг 15.2% 5% 657 г
Ниацин 0.882 мг ~
Бетаин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.26 мг 2500 мг 16.9% 5.6% 592 г
Кальций, Ca 172.93 мг 1000 мг 17.3% 5.7% 578 г
Кремний, Si 13.004 мг 30 мг 43.3% 14.3% 231 г
Магний, Mg 63.52 мг 400 мг 15.9% 5.2% 630 г
Натрий, Na 39.94 мг 1300 мг 3.1% 1% 3255 г
Сера, S 93.45 мг 1000 мг 9.3% 3.1% 1070 г
Фосфор, P 215.1 мг 800 мг 26.9% 8.9% 372 г
Хлор, Cl 65.9 мг 2300 мг 2.9% 1% 3490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 288 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Ванадий, V 22.48 мкг ~
Железо, Fe 2.365 мг 18 мг 13.1% 4.3% 761 г
Йод, I 6.78 мкг 150 мкг 4.5% 1.5% 2212 г
Кобальт, Co 3.215 мкг 10 мкг 32.2% 10.6% 311 г
Литий, Li 4.529 мкг ~
Марганец, Mn 0.3561 мг 2 мг 17.8% 5.9% 562 г
Медь, Cu 261.85 мкг 1000 мкг 26.2% 8.6% 382 г
Молибден, Mo 8.012 мкг 70 мкг 11.4% 3.8% 874 г
Никель, Ni 24.673 мкг ~
Олово, Sn 4.79 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 13.709 мкг 55 мкг 24.9% 8.2% 401 г
Стронций, Sr 5.94 мкг ~
Титан, Ti 2.15 мкг ~
Фтор, F 42.52 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9407 г
Хром, Cr 8.88 мкг 50 мкг 17.8% 5.9% 563 г
Цинк, Zn 1.1335 мг 12 мг 9.4% 3.1% 1059 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.865 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.01 г ~
Сахароза 0.027 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 0.285 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.273 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.154 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты 0.531 г ~
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.328 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.587 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.593 мг ~
Кампестерол 1.071 мг ~
Стигмастерол 0.262 мг ~
бета Ситостерол 10.801 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.187 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.406 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.844 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.655 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.545 г min 16.8 г 27.1% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.211 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.926 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.042 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.721 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 8%
18:2 Линолевая 1.74 г ~
18:3 Линоленовая 0.68 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 25.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 14.7%

Энергетическая ценность Кекс какао составляет 303,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 303.3 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 32.5 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 36.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС КАКАО

Кекс какао богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, холином - 13,4 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 16,9 %, кальцием - 17,3 %, кремнием - 43,3 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 26,9 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 32,2 %, марганцем - 17,8 %, медью - 26,2 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 24,9 %, хромом - 17,8 %

Чем полезен Кекс какао

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс какао, калорийность 303,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс какао, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты