Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 200 г
Яйцо куриное 57 г
Сахар песок 45 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.6 кКал 1684 кКал 14.2% 6% 706 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 8% 521 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 5.1% 824 г
Углеводы 29.4 г 219 г 13.4% 5.6% 745 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 0.9% 4836 г
Зола 0.853 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52 мкг 900 мкг 5.8% 2.4% 1731 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 4.6% 914 г
Витамин В4, холин 68.23 мг 500 мг 13.6% 5.7% 733 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 3% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 3.2% 1307 г
Витамин В9, фолаты 26.964 мкг 400 мкг 6.7% 2.8% 1483 г
Витамин В12, кобаламин 0.713 мкг 3 мкг 23.8% 10% 421 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 1.3% 3135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.564 мг 15 мг 10.4% 4.4% 959 г
Витамин Н, биотин 6.969 мкг 50 мкг 13.9% 5.8% 717 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.1194 мг 20 мг 15.6% 6.5% 641 г
Ниацин 0.512 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.68 мг 2500 мг 4.1% 1.7% 2411 г
Кальций, Ca 91.92 мг 1000 мг 9.2% 3.9% 1088 г
Кремний, Si 0.971 мг 30 мг 3.2% 1.3% 3090 г
Магний, Mg 16.71 мг 400 мг 4.2% 1.8% 2394 г
Натрий, Na 39.28 мг 1300 мг 3% 1.3% 3310 г
Сера, S 143.28 мг 1000 мг 14.3% 6% 698 г
Фосфор, P 154.3 мг 800 мг 19.3% 8.1% 518 г
Хлор, Cl 82.26 мг 2300 мг 3.6% 1.5% 2796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.1 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 21.84 мкг ~
Железо, Fe 0.864 мг 18 мг 4.8% 2% 2083 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 2.1% 2000 г
Кобальт, Co 2.743 мкг 10 мкг 27.4% 11.5% 365 г
Марганец, Mn 0.1462 мг 2 мг 7.3% 3.1% 1368 г
Медь, Cu 64.88 мкг 1000 мкг 6.5% 2.7% 1541 г
Молибден, Mo 7.602 мкг 70 мкг 10.9% 4.6% 921 г
Никель, Ni 0.534 мкг ~
Олово, Sn 7.57 мкг ~
Селен, Se 20.267 мкг 55 мкг 36.8% 15.4% 271 г
Стронций, Sr 8.25 мкг ~
Титан, Ti 2.67 мкг ~
Фтор, F 28.48 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14045 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 1.7% 2427 г
Цинк, Zn 0.5002 мг 12 мг 4.2% 1.8% 2399 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.481 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.854 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.434 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.976 г min 16.8 г 11.8% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.141 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.89 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 7.1%
18:2 Линолевая 1.604 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 16.9%

Энергетическая ценность Сырники составляет 238,6 кКал.

  • Порция = 41 гр (97.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.6 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 29.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B12 - 23,8 %, витамином H - 13,9 %, витамином PP - 15,6 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 27,4 %, селеном - 36,8 %

Чем полезен Сырники

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 238,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты