Рецепт Морской омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морской омлет

Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 130 г
Яйцо куриное 270 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 100 г
Яичный желток куриный 10 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.2 кКал 1684 кКал 9.6% 6% 1045 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 10.7% 580 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 12.5% 496 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2% 3109 г
Зола 1.083 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.2 мкг 900 мкг 20% 12.4% 499 г
Ретинол 0.173 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.2% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.307 мг 1.8 мг 17.1% 10.6% 586 г
Витамин В4, холин 168.7 мг 500 мг 33.7% 20.9% 296 г
Витамин В5, пантотеновая 1.209 мг 5 мг 24.2% 15% 414 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 7.8% 797 г
Витамин В9, фолаты 12.089 мкг 400 мкг 3% 1.9% 3309 г
Витамин В12, кобаламин 1.221 мкг 3 мкг 40.7% 25.2% 246 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 0.9% 7317 г
Витамин D, кальциферол 4.039 мкг 10 мкг 40.4% 25.1% 248 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.259 мг 15 мг 8.4% 5.2% 1191 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.074 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 12.13 мкг 50 мкг 24.3% 15.1% 412 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.4016 мг 20 мг 22% 13.6% 454 г
Ниацин 0.124 мг ~
Бетаин 0.743 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.67 мг 2500 мг 7.8% 4.8% 1284 г
Кальций, Ca 81.1 мг 1000 мг 8.1% 5% 1233 г
Магний, Mg 16.81 мг 400 мг 4.2% 2.6% 2380 г
Натрий, Na 117.16 мг 1300 мг 9% 5.6% 1110 г
Сера, S 156.47 мг 1000 мг 15.6% 9.7% 639 г
Фосфор, P 199.9 мг 800 мг 25% 15.5% 400 г
Хлор, Cl 139.65 мг 2300 мг 6.1% 3.8% 1647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.5 мкг ~
Железо, Fe 1.545 мг 18 мг 8.6% 5.3% 1165 г
Йод, I 12.63 мкг 150 мкг 8.4% 5.2% 1188 г
Кобальт, Co 5.733 мкг 10 мкг 57.3% 35.5% 174 г
Марганец, Mn 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8696 г
Медь, Cu 60.19 мкг 1000 мкг 6% 3.7% 1661 г
Молибден, Mo 4.267 мкг 70 мкг 6.1% 3.8% 1640 г
Олово, Sn 2.48 мкг ~
Селен, Se 23.593 мкг 55 мкг 42.9% 26.6% 233 г
Стронций, Sr 3.24 мкг ~
Фтор, F 32.1 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12461 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 3.2% 1946 г
Цинк, Zn 0.8954 мг 12 мг 7.5% 4.7% 1340 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аргинин* 0.751 г ~
Валин 0.736 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.593 г ~
Лейцин 1.037 г ~
Лизин 0.992 г ~
Метионин 0.394 г ~
Метионин + Цистеин 0.405 г ~
Треонин 0.569 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.592 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.681 г ~
Заменимые аминокислоты 0.407 г ~
Аланин 0.713 г ~
Аспарагиновая кислота 1.198 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 1.782 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.761 г ~
Тирозин 0.487 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 339.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.227 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.696 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.672 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.133 г min 16.8 г 24.6% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.41 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.969 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.75 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 9.7%
18:2 Линолевая 0.808 г ~
18:3 Линоленовая 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.03 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.074 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.213 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 48.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.097 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.273 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.2%

Энергетическая ценность Морской омлет составляет 161,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.2 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ ОМЛЕТ

Морской омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, витамином B2 - 17,1 %, холином - 33,7 %, витамином B5 - 24,2 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 40,7 %, витамином D - 40,4 %, витамином H - 24,3 %, витамином PP - 22 %, фосфором - 25 %, кобальтом - 57,3 %, селеном - 42,9 %

Чем полезен Морской омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морской омлет, калорийность 161,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы