Рецепт Шампиньоны с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с картошкой

Жареные шампиньоны 1600 г
Яйцо куриное (Запекание) 700 г
Картофель (Варка со сливом) 2600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.7 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1455 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 4.9% 1767 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.1% 949 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 4.8% 1825 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.1% 1429 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.9% 3011 г
Зола 1.43 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.9 мкг 900 мкг 4.5% 3.9% 2200 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.206 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 6.4% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.283 мг 1.8 мг 15.7% 13.6% 636 г
Витамин В4, холин 56.38 мг 500 мг 11.3% 9.8% 887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.936 мг 5 мг 18.7% 16.2% 534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 11.4% 760 г
Витамин В9, фолаты 15.801 мкг 400 мкг 4% 3.5% 2531 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 3.5% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 9.12 мг 90 мг 10.1% 8.7% 987 г
Витамин D, кальциферол 0.401 мкг 10 мкг 4% 3.5% 2494 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.412 мг 15 мг 9.4% 8.1% 1062 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 3.526 мкг 50 мкг 7.1% 6.1% 1418 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.9055 мг 20 мг 14.5% 12.5% 688 г
Ниацин 0.689 мг ~
Бетаин 3.869 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 498.21 мг 2500 мг 19.9% 17.2% 502 г
Кальций, Ca 26.25 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3810 г
Кремний, Si 30.952 мг 30 мг 103.2% 89.2% 97 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 4.1% 2105 г
Натрий, Na 160.5 мг 1300 мг 12.3% 10.6% 810 г
Сера, S 56.78 мг 1000 мг 5.7% 4.9% 1761 г
Фосфор, P 112.9 мг 800 мг 14.1% 12.2% 709 г
Хлор, Cl 272.26 мг 2300 мг 11.8% 10.2% 845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 575.5 мкг ~
Бор, B 92.8 мкг ~
Ванадий, V 92.24 мкг ~
Железо, Fe 1.152 мг 18 мг 6.4% 5.5% 1563 г
Йод, I 6.75 мкг 150 мкг 4.5% 3.9% 2222 г
Кобальт, Co 5.354 мкг 10 мкг 53.5% 46.2% 187 г
Литий, Li 47.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.193 мг 2 мг 9.7% 8.4% 1036 г
Медь, Cu 286.6 мкг 1000 мкг 28.7% 24.8% 349 г
Молибден, Mo 6.335 мкг 70 мкг 9.1% 7.9% 1105 г
Никель, Ni 3.419 мкг ~
Рубидий, Rb 360.9 мкг ~
Селен, Se 14.355 мкг 55 мкг 26.1% 22.6% 383 г
Стронций, Sr 5.74 мкг ~
Фтор, F 31.11 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12858 г
Хром, Cr 7.07 мкг 50 мкг 14.1% 12.2% 707 г
Цинк, Zn 0.8876 мг 12 мг 7.4% 6.4% 1352 г
Цирконий, Zr 1.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.925 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.512 г ~
Сахароза 1.072 г ~
Фруктоза 0.191 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.477 г ~
Аргинин* 0.255 г ~
Валин 0.247 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.318 г ~
Лизин 0.328 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты 0.797 г ~
Аланин 0.25 г ~
Аспарагиновая кислота 0.447 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.631 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.08 мг ~
Кампестерол 0.696 мг ~
бета Ситостерол 5.566 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.562 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.527 г min 16.8 г 9.1% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.442 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.923 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 14.9%
18:2 Линолевая 1.912 г ~
18:3 Линоленовая 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%

Энергетическая ценность Шампиньоны с картошкой составляет 115,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.7 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С КАРТОШКОЙ

Шампиньоны с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,7 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 19,9 %, кремнием - 103,2 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 53,5 %, медью - 28,7 %, селеном - 26,1 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен Шампиньоны с картошкой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с картошкой, калорийность 115,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты