Рецепт Кальмар в банке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар в банке

Кальмар (Тушение) 500 г
Морковь (Припускание) 177 г
Лук репчатый 177 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Масло растительное нерафинированное (Масла и жиры) 15 г
Приправа для Рыбы [Индана] 3 г
Kamis Прованские травы 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар в банке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.3 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1662 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 15.7% 628 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.2% 1600 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.3% 4294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.9% 1429 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3.3% 3019 г
Зола 2.459 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 469.3 мкг 900 мкг 52.1% 51.4% 192 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 2.78 мг 5 мг 55.6% 54.9% 180 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 8.4% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.9% 2500 г
Витамин В4, холин 48.41 мг 500 мг 9.7% 9.6% 1033 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 8.6% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 9.2% 1081 г
Витамин В9, фолаты 11.988 мкг 400 мкг 3% 3% 3337 г
Витамин В12, кобаламин 0.895 мкг 3 мкг 29.8% 29.4% 335 г
Витамин C, аскорбиновая 3.72 мг 90 мг 4.1% 4% 2419 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.663 мг 15 мг 11.1% 11% 902 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.366 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13661 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.9% 3429 г
Витамин РР, НЭ 5.1804 мг 20 мг 25.9% 25.6% 386 г
Ниацин 1.737 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.03 мг 2500 мг 10.5% 10.4% 950 г
Кальций, Ca 44.84 мг 1000 мг 4.5% 4.4% 2230 г
Кремний, Si 7.314 мг 30 мг 24.4% 24.1% 410 г
Магний, Mg 70.43 мг 400 мг 17.6% 17.4% 568 г
Натрий, Na 495.25 мг 1300 мг 38.1% 37.6% 262 г
Сера, S 126.59 мг 1000 мг 12.7% 12.5% 790 г
Фосфор, P 194.9 мг 800 мг 24.4% 24.1% 410 г
Хлор, Cl 679.2 мг 2300 мг 29.5% 29.1% 339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.3 мкг ~
Бор, B 97.5 мкг ~
Ванадий, V 24.14 мкг ~
Железо, Fe 1.095 мг 18 мг 6.1% 6% 1644 г
Йод, I 208.56 мкг 150 мкг 139% 137.2% 72 г
Кобальт, Co 67.299 мкг 10 мкг 673% 664.4% 15 г
Литий, Li 1.463 мкг ~
Марганец, Mn 0.2422 мг 2 мг 12.1% 11.9% 826 г
Медь, Cu 1078.1 мкг 1000 мкг 107.8% 106.4% 93 г
Молибден, Mo 19.862 мкг 70 мкг 28.4% 28% 352 г
Никель, Ni 9.77 мкг ~
Рубидий, Rb 121.8 мкг ~
Селен, Se 31.008 мкг 55 мкг 56.4% 55.7% 177 г
Стронций, Sr 2.12 мкг ~
Фтор, F 21.04 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19011 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 2.4% 4098 г
Цинк, Zn 1.5527 мг 12 мг 12.9% 12.7% 773 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.927 г ~
Сахароза 2.438 г ~
Фруктоза 0.537 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 1.124 г ~
Валин 0.555 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 1.347 г ~
Лизин 1.333 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.554 г ~
Треонин 0.397 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.239 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.477 г ~
Заменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аланин 0.839 г ~
Аспарагиновая кислота 1.429 г ~
Глицин 0.266 г ~
Глутаминовая кислота 2.234 г ~
Пролин 0.843 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.127 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.531 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.117 г min 16.8 г 0.7% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.139 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.483 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.2%
18:2 Линолевая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.145 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 54.9%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.372 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%

Энергетическая ценность Кальмар в банке составляет 101,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.3 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР В БАНКЕ

Кальмар в банке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,1 %, бэта-каротином - 55,6 %, витамином B12 - 29,8 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 25,9 %, кремнием - 24,4 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 24,4 %, хлором - 29,5 %, йодом - 139 %, кобальтом - 673 %, марганцем - 12,1 %, медью - 107,8 %, молибденом - 28,4 %, селеном - 56,4 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Кальмар в банке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар в банке, калорийность 101,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар в банке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги