Рецепт Булгур с овоцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овоцами

Булгур, крупа 450 г
Оливковое масло 80 г
Морковь (Припускание) 127 г
Лук репчатый (Припускание) 245 г
Вода 570 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овоцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.9 кКал 1684 кКал 10.1% 5.9% 985 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 3.3% 1767 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6.5% 903 г
Углеводы 22.3 г 219 г 10.2% 6% 982 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 14% 417 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.6% 3702 г
Зола 1.16 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.4 мкг 900 мкг 19.2% 11.2% 522 г
бета Каротин 1.036 мг 5 мг 20.7% 12.1% 483 г
Лютеин + Зеаксантин 70.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.4% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин В4, холин 10.92 мг 500 мг 2.2% 1.3% 4579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 4.4% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 4.2% 1399 г
Витамин В9, фолаты 11.07 мкг 400 мкг 2.8% 1.6% 3613 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.782 мг 15 мг 5.2% 3% 1918 г
Витамин Н, биотин 0.212 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23585 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 2.6% 2264 г
Витамин РР, НЭ 1.8095 мг 20 мг 9% 5.3% 1105 г
Ниацин 0.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.01 мг 2500 мг 7.2% 4.2% 1397 г
Кальций, Ca 22.43 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4458 г
Кремний, Si 3.143 мг 30 мг 10.5% 6.1% 955 г
Магний, Mg 58.93 мг 400 мг 14.7% 8.6% 679 г
Натрий, Na 174.29 мг 1300 мг 13.4% 7.8% 746 г
Сера, S 13.1 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7634 г
Фосфор, P 111.6 мг 800 мг 14% 8.2% 717 г
Хлор, Cl 266.47 мг 2300 мг 11.6% 6.8% 863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.3 мкг ~
Бор, B 53.1 мкг ~
Ванадий, V 8.98 мкг ~
Железо, Fe 1.025 мг 18 мг 5.7% 3.3% 1756 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 15306 г
Кобальт, Co 1.121 мкг 10 мкг 11.2% 6.6% 892 г
Литий, Li 0.544 мкг ~
Марганец, Mn 1.0398 мг 2 мг 52% 30.4% 192 г
Медь, Cu 131.22 мкг 1000 мкг 13.1% 7.7% 762 г
Молибден, Mo 2.937 мкг 70 мкг 4.2% 2.5% 2383 г
Никель, Ni 1.069 мкг ~
Рубидий, Rb 85.4 мкг ~
Селен, Se 0.836 мкг 55 мкг 1.5% 0.9% 6579 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 51.14 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7822 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8065 г
Цинк, Zn 0.808 мг 12 мг 6.7% 3.9% 1485 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.454 г ~
Сахароза 1.455 г ~
Фруктоза 0.301 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.28 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.227 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 1.306 г ~
Пролин 0.418 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.802 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.878 г min 16.8 г 23.1% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.762 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.928 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 4.9%
18:2 Линолевая 0.852 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.2%

Энергетическая ценность Булгур с овоцами составляет 170,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.9 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 22.3 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЦАМИ

Булгур с овоцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 20,7 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 14 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 11,2 %, марганцем - 52 %, медью - 13,1 %

Чем полезен Булгур с овоцами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с овоцами, калорийность 170,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овоцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги