Рецепт Фокачча с базиликом, томатами и пармезаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фокачча с базиликом, томатами и пармезаном

Тесто дрожжевое на воде ( сухие дрожжи) 600 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 10 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Базилик, свежий 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фокачча с базиликом, томатами и пармезаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.4 кКал 1684 кКал 13% 6% 771 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.2% 1086 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 2.8% 1647 г
Углеводы 39.9 г 219 г 18.2% 8.3% 549 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.3% 870 г
Вода 44.7 г 2273 г 2% 0.9% 5085 г
Зола 2.733 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 0.9% 5294 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 1% 4630 г
бета Криптоксантин 0.687 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 84.328 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 5.7% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 1.6% 2857 г
Витамин В4, холин 30.37 мг 500 мг 6.1% 2.8% 1646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 2.8% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 2.7% 1681 г
Витамин В9, фолаты 35.57 мкг 400 мкг 8.9% 4.1% 1125 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.3% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 1.1% 4225 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 142857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.007 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.232 мг 15 мг 8.2% 3.8% 1218 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.213 мкг 50 мкг 2.4% 1.1% 4122 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 2.7% 1739 г
Витамин РР, НЭ 2.0713 мг 20 мг 10.4% 4.8% 966 г
Ниацин 0.712 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.67 мг 2500 мг 4.1% 1.9% 2411 г
Кальций, Ca 41.24 мг 1000 мг 4.1% 1.9% 2425 г
Кремний, Si 2.695 мг 30 мг 9% 4.1% 1113 г
Магний, Mg 13.3 мг 400 мг 3.3% 1.5% 3008 г
Натрий, Na 890.07 мг 1300 мг 68.5% 31.4% 146 г
Сера, S 44.55 мг 1000 мг 4.5% 2.1% 2245 г
Фосфор, P 68.1 мг 800 мг 8.5% 3.9% 1175 г
Хлор, Cl 1357.25 мг 2300 мг 59% 27% 169 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 600 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Ванадий, V 50.6 мкг ~
Железо, Fe 0.883 мг 18 мг 4.9% 2.2% 2039 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 15152 г
Кобальт, Co 1.684 мкг 10 мкг 16.8% 7.7% 594 г
Литий, Li 2.164 мкг ~
Марганец, Mn 0.3566 мг 2 мг 17.8% 8.2% 561 г
Медь, Cu 80.3 мкг 1000 мкг 8% 3.7% 1245 г
Молибден, Mo 10.017 мкг 70 мкг 14.3% 6.5% 699 г
Никель, Ni 2.206 мкг ~
Олово, Sn 2.92 мкг ~
Рубидий, Rb 11.4 мкг ~
Селен, Se 3.804 мкг 55 мкг 6.9% 3.2% 1446 г
Титан, Ti 6.18 мкг ~
Фтор, F 41.94 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9537 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 1.5% 3106 г
Цинк, Zn 0.5372 мг 12 мг 4.5% 2.1% 2234 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.169 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.12 г ~
Сахароза 0.052 г ~
Фруктоза 0.09 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 21.753 мг ~
Кампестерол 4.247 мг ~
Стигмастерол 1.258 мг ~
бета Ситостерол 13.955 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
полиненасыщенные трансжиры 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.348 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.767 г min 16.8 г 4.6% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.026 г ~
16:1 цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.731 г ~
18:1 цис 0.614 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.243 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 5.1%
18:2 Линолевая 1.208 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.006 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.196 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.7%

Энергетическая ценность Фокачча с базиликом, томатами и пармезаном составляет 218,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.4 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 39.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 44.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОКАЧЧА С БАЗИЛИКОМ, ТОМАТАМИ И ПАРМЕЗАНОМ

Фокачча с базиликом, томатами и пармезаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, хлором - 59 %, кобальтом - 16,8 %, марганцем - 17,8 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Фокачча с базиликом, томатами и пармезаном

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фокачча с базиликом, томатами и пармезаном, калорийность 218,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фокачча с базиликом, томатами и пармезаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты