Рецепт Тушёная в сотейнике свежая свинина с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная в сотейнике свежая свинина с луком

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 1212 г
Лук репчатый 564 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец душистый, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная в сотейнике свежая свинина с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.9 кКал 1684 кКал 13.9% 5.9% 717 г
Белки 24.8 г 76 г 32.6% 13.9% 306 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 9.4% 455 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 0.9% 4761 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.6% 1176 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 1% 4171 г
Зола 2.388 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.724 мг 1.5 мг 48.3% 20.6% 207 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 7% 608 г
Витамин В4, холин 64.06 мг 500 мг 12.8% 5.4% 781 г
Витамин В5, пантотеновая 1.136 мг 5 мг 22.7% 9.7% 440 г
Витамин В6, пиридоксин 0.815 мг 2 мг 40.8% 17.4% 245 г
Витамин В9, фолаты 6.243 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6407 г
Витамин В12, кобаламин 0.766 мкг 3 мкг 25.5% 10.9% 392 г
Витамин C, аскорбиновая 5.73 мг 90 мг 6.4% 2.7% 1571 г
Витамин D, кальциферол 0.598 мкг 10 мкг 6% 2.6% 1672 г
Витамин D3, холекальциферол 0.598 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 0.9% 4950 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.501 мкг 50 мкг 1% 0.4% 9980 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.8042 мг 20 мг 34% 14.5% 294 г
Ниацин 0.111 мг ~
Бетаин 3.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 511.3 мг 2500 мг 20.5% 8.7% 489 г
Кальций, Ca 39.6 мг 1000 мг 4% 1.7% 2525 г
Кремний, Si 2.784 мг 30 мг 9.3% 4% 1078 г
Магний, Mg 35.6 мг 400 мг 8.9% 3.8% 1124 г
Натрий, Na 334.4 мг 1300 мг 25.7% 10.9% 389 г
Сера, S 37.43 мг 1000 мг 3.7% 1.6% 2672 г
Фосфор, P 278.2 мг 800 мг 34.8% 14.8% 288 г
Хлор, Cl 426.39 мг 2300 мг 18.5% 7.9% 539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.7 мкг ~
Бор, B 111.4 мкг ~
Железо, Fe 1.358 мг 18 мг 7.5% 3.2% 1325 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 8982 г
Кобальт, Co 2.887 мкг 10 мкг 28.9% 12.3% 346 г
Марганец, Mn 0.1446 мг 2 мг 7.2% 3.1% 1383 г
Медь, Cu 133.49 мкг 1000 мкг 13.3% 5.7% 749 г
Молибден, Mo 0.76 мкг 70 мкг 1.1% 0.5% 9211 г
Никель, Ni 1.67 мкг ~
Рубидий, Rb 265 мкг ~
Селен, Se 38.089 мкг 55 мкг 69.3% 29.5% 144 г
Фтор, F 17.27 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23162 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4505 г
Цинк, Zn 2.8832 мг 12 мг 24% 10.2% 416 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.724 г ~
Сахароза 3.619 г ~
Фруктоза 0.668 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аргинин* 1.667 г ~
Валин 1.279 г ~
Гистидин* 1.025 г ~
Изолейцин 1.189 г ~
Лейцин 2.046 г ~
Лизин 2.244 г ~
Метионин 0.66 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 1.103 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 1.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.369 г ~
Аланин 1.442 г ~
Аспарагиновая кислота 2.359 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 1.133 г ~
Глутаминовая кислота 3.933 г ~
Пролин 0.994 г ~
Серин 1.044 г ~
Тирозин 0.912 г ~
Цистеин 0.291 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.06 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.078 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.051 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.147 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.578 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 1.39 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.509 г min 16.8 г 26.8% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.276 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.729 г ~
18:1 цис 3.457 г ~
18:1 транс 0.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.345 г от 11.2 до 20.6 г 12% 5.1%
18:2 Линолевая 1.31 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.021 г ~
18:2 транс, транс 0.03 г ~
18:3 Линоленовая 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.039 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.067 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10%

Энергетическая ценность Тушёная в сотейнике свежая свинина с луком составляет 234,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.9 кКал -%
Белки 24.8 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 54.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ В СОТЕЙНИКЕ СВЕЖАЯ СВИНИНА С ЛУКОМ

Тушёная в сотейнике свежая свинина с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 48,3 %, витамином B2 - 16,4 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B6 - 40,8 %, витамином B12 - 25,5 %, витамином PP - 34 %, калием - 20,5 %, фосфором - 34,8 %, хлором - 18,5 %, кобальтом - 28,9 %, медью - 13,3 %, селеном - 69,3 %, цинком - 24 %

Чем полезен Тушёная в сотейнике свежая свинина с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная в сотейнике свежая свинина с луком, калорийность 234,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная в сотейнике свежая свинина с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги