Рецепт Печени тиквички. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печени тиквички

Цукини, молодые 630 г
Оливковое масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печени тиквички".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.9 кКал 1684 кКал 12.1% 5.9% 826 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 6.3% 776 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 13.7% 357 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 1.6% 3042 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 9.8% 500 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.3% 3814 г
Зола 3.78 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90 мкг 900 мкг 10% 4.9% 1000 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 5% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 3.5% 1385 г
Витамин В4, холин 0.04 мг 500 мг 1250000 г
Витамин В5, пантотеновая 1.321 мг 5 мг 26.4% 12.9% 379 г
Витамин В6, пиридоксин 0.511 мг 2 мг 25.6% 12.6% 391 г
Витамин В9, фолаты 72 мкг 400 мкг 18% 8.8% 556 г
Витамин C, аскорбиновая 122.76 мг 90 мг 136.4% 66.9% 73 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.729 мг 15 мг 11.5% 5.6% 868 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 3.5% 1395 г
Витамин РР, НЭ 2.538 мг 20 мг 12.7% 6.2% 788 г
Макроэлементы
Калий, K 1652.54 мг 2500 мг 66.1% 32.4% 151 г
Кальций, Ca 75.74 мг 1000 мг 7.6% 3.7% 1320 г
Магний, Mg 118.8 мг 400 мг 29.7% 14.6% 337 г
Натрий, Na 11.09 мг 1300 мг 0.9% 0.4% 11722 г
Фосфор, P 335.1 мг 800 мг 41.9% 20.5% 239 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.901 мг 18 мг 16.1% 7.9% 620 г
Марганец, Mn 0.7056 мг 2 мг 35.3% 17.3% 283 г
Медь, Cu 349.2 мкг 1000 мкг 34.9% 17.1% 286 г
Селен, Se 1.08 мкг 55 мкг 2% 1% 5093 г
Цинк, Zn 2.988 мг 12 мг 24.9% 12.2% 402 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.414 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.353 г ~
Лейцин 0.572 г ~
Лизин 0.544 г ~
Метионин 0.14 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.511 г ~
Аспарагиновая кислота 1.195 г ~
Глицин 0.371 г ~
Глутаминовая кислота 1.048 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.098 г ~
18:0 Стеариновая 0.39 г ~
20:0 Арахиновая 0.121 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.669 г min 16.8 г 57.6% 28.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.232 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 9.376 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.494 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 10.9%
18:2 Линолевая 1.941 г ~
18:3 Линоленовая 0.382 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 21.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 19.8%

Энергетическая ценность Печени тиквички составляет 203,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.9 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНИ ТИКВИЧКИ

Печени тиквички богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 26,4 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином B9 - 18 %, витамином C - 136,4 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 66,1 %, магнием - 29,7 %, фосфором - 41,9 %, железом - 16,1 %, марганцем - 35,3 %, медью - 34,9 %, цинком - 24,9 %

Чем полезен Печени тиквички

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печени тиквички, калорийность 203,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печени тиквички, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы