Рецепт Тефтели с кабачком и баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с кабачком и баклажаном

Куриный фарш 835 г
Кабачок 400 г
Баклажан 265 г
Яйцо куриное 50 г
Петрушка свежая 50 г
Лук репчатый 140 г
Помидор (томат), грунтовый 470 г
Вода 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с кабачком и баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.7 кКал 1684 кКал 4% 6% 2525 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 13.3% 1118 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 8.2% 1806 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.8% 8423 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.7% 2222 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 5.7% 2658 г
Зола 0.756 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.6 мкг 900 мкг 5.7% 8.5% 1744 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.28 мг 5 мг 5.6% 8.4% 1786 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 6.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 9.3% 1607 г
Витамин В4, холин 29.5 мг 500 мг 5.9% 8.8% 1695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.503 мг 5 мг 10.1% 15.1% 994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 18.1% 826 г
Витамин В9, фолаты 9.687 мкг 400 мкг 2.4% 3.6% 4129 г
Витамин В12, кобаламин 0.202 мкг 3 мкг 6.7% 10% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 11.47 мг 90 мг 12.7% 19% 785 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 3.1% 4762 г
гамма Токоферол 0.058 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.782 мкг 50 мкг 1.6% 2.4% 6394 г
Витамин К, филлохинон 36.5 мкг 120 мкг 30.4% 45.6% 329 г
Витамин РР, НЭ 2.3815 мг 20 мг 11.9% 17.8% 840 г
Ниацин 0.29 мг ~
Бетаин 2.637 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.93 мг 2500 мг 13.2% 19.8% 760 г
Кальций, Ca 17.42 мг 1000 мг 1.7% 2.5% 5741 г
Кремний, Si 9.826 мг 30 мг 32.8% 49.2% 305 г
Магний, Mg 16.44 мг 400 мг 4.1% 6.1% 2433 г
Натрий, Na 25.91 мг 1300 мг 2% 3% 5017 г
Сера, S 12.04 мг 1000 мг 1.2% 1.8% 8306 г
Фосфор, P 80.9 мг 800 мг 10.1% 15.1% 989 г
Хлор, Cl 24.21 мг 2300 мг 1.1% 1.6% 9500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.1 мкг ~
Бор, B 49.2 мкг ~
Ванадий, V 1.8 мкг ~
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 5.8% 2571 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 11719 г
Кобальт, Co 2.022 мкг 10 мкг 20.2% 30.3% 495 г
Литий, Li 13.413 мкг ~
Марганец, Mn 0.0913 мг 2 мг 4.6% 6.9% 2191 г
Медь, Cu 75.41 мкг 1000 мкг 7.5% 11.2% 1326 г
Молибден, Mo 3.331 мкг 70 мкг 4.8% 7.2% 2101 г
Никель, Ni 3.107 мкг ~
Рубидий, Rb 64.1 мкг ~
Селен, Se 4.296 мкг 55 мкг 7.8% 11.7% 1280 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Фтор, F 28.08 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14245 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 4.5% 3311 г
Цинк, Zn 0.7081 мг 12 мг 5.9% 8.8% 1695 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.709 г ~
Сахароза 0.552 г ~
Фруктоза 0.387 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.423 г ~
Валин 0.312 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 0.504 г ~
Лизин 0.553 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 0.37 г ~
Аспарагиновая кислота 0.628 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 1.063 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.14 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.014 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.655 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.339 г min 16.8 г 8% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.192 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.123 г ~
18:1 цис 1.025 г ~
18:1 транс 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.542 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 7.2%
18:2 Линолевая 0.476 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.446 г ~
18:2 транс, транс 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 15.9%

Энергетическая ценность Тефтели с кабачком и баклажаном составляет 66,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.7 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С КАБАЧКОМ И БАКЛАЖАНОМ

Тефтели с кабачком и баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,1 %, витамином C - 12,7 %, витамином K - 30,4 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 13,2 %, кремнием - 32,8 %, кобальтом - 20,2 %

Чем полезен Тефтели с кабачком и баклажаном

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с кабачком и баклажаном, калорийность 66,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с кабачком и баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты