Рецепт тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеная капуста

Капуста белокочанная 650 г
Кокосовое масло (жидкое) 3 г
Лук репчатый 140 г
Морковь 167 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.9 кКал 1684 кКал 2.1% 5.8% 4691 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.7% 4222 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.5% 11200 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 7.5% 3712 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 32% 870 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 10.9% 2571 г
Зола 0.843 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 371.6 мкг 900 мкг 41.3% 115% 242 г
бета Каротин 2.26 мг 5 мг 45.2% 125.9% 221 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 7.5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 10.3% 2727 г
Витамин В4, холин 10.26 мг 500 мг 2.1% 5.8% 4873 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 3.6% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 16.2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 18.875 мкг 400 мкг 4.7% 13.1% 2119 г
Витамин C, аскорбиновая 45.61 мг 90 мг 50.7% 141.2% 197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.179 мг 15 мг 1.2% 3.3% 8380 г
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 1.4% 20000 г
Витамин К, филлохинон 57.1 мкг 120 мкг 47.6% 132.6% 210 г
Витамин РР, НЭ 0.9278 мг 20 мг 4.6% 12.8% 2156 г
Ниацин 0.719 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.76 мг 2500 мг 11.2% 31.2% 894 г
Кальций, Ca 44.31 мг 1000 мг 4.4% 12.3% 2257 г
Кремний, Si 43.501 мг 30 мг 145% 403.9% 69 г
Магний, Mg 20.69 мг 400 мг 5.2% 14.5% 1933 г
Натрий, Na 13.85 мг 1300 мг 1.1% 3.1% 9386 г
Сера, S 37.78 мг 1000 мг 3.8% 10.6% 2647 г
Фосфор, P 41.4 мг 800 мг 5.2% 14.5% 1932 г
Хлор, Cl 42.11 мг 2300 мг 1.8% 5% 5462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 531.5 мкг ~
Бор, B 211.7 мкг ~
Ванадий, V 18.29 мкг ~
Железо, Fe 0.685 мг 18 мг 3.8% 10.6% 2628 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 6.7% 4225 г
Кобальт, Co 3.301 мкг 10 мкг 33% 91.9% 303 г
Литий, Li 1.108 мкг ~
Марганец, Mn 0.1948 мг 2 мг 9.7% 27% 1027 г
Медь, Cu 81.87 мкг 1000 мкг 8.2% 22.8% 1221 г
Молибден, Mo 10.885 мкг 70 мкг 15.6% 43.5% 643 г
Никель, Ni 12.358 мкг ~
Рубидий, Rb 78.1 мкг ~
Селен, Se 0.312 мкг 55 мкг 0.6% 1.7% 17628 г
Стронций, Sr 1.61 мкг ~
Фтор, F 22.15 мкг 4000 мкг 0.6% 1.7% 18059 г
Хром, Cr 4.46 мкг 50 мкг 8.9% 24.8% 1121 г
Цинк, Zn 0.4931 мг 12 мг 4.1% 11.4% 2434 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.533 г ~
Сахароза 1.941 г ~
Фруктоза 1.521 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.365 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.835 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.275 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.77 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.148 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.026 г min 16.8 г 0.2% 0.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 30.9%

Энергетическая ценность тушеная капуста составляет 35,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.9 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 88.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,3 %, бэта-каротином - 45,2 %, витамином C - 50,7 %, витамином K - 47,6 %, калием - 11,2 %, кремнием - 145 %, кобальтом - 33 %, молибденом - 15,6 %

Чем полезен тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушеная капуста, калорийность 35,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты