Рецепт Цветная капуста в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в духовке

Цветная капуста 450 г
Оливковое масло 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 кКал 1684 кКал 4.7% 6% 2134 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 4.6% 2815 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 12.2% 1037 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.7% 4761 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.6% 870 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 4.7% 2709 г
Зола 0.878 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 27273 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 9.3% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 7.7% 1636 г
Витамин В4, холин 49.63 мг 500 мг 9.9% 12.5% 1007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.988 мг 5 мг 19.8% 25.1% 506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 11.2% 1136 г
Витамин В9, фолаты 25.244 мкг 400 мкг 6.3% 8% 1585 г
Витамин C, аскорбиновая 76.83 мг 90 мг 85.4% 108.2% 117 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.839 мг 15 мг 5.6% 7.1% 1788 г
Витамин Н, биотин 1.646 мкг 50 мкг 3.3% 4.2% 3038 г
Витамин К, филлохинон 20.6 мкг 120 мкг 17.2% 21.8% 583 г
Витамин РР, НЭ 1.0976 мг 20 мг 5.5% 7% 1822 г
Ниацин 0.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.54 мг 2500 мг 9.2% 11.7% 1084 г
Кальций, Ca 28.59 мг 1000 мг 2.9% 3.7% 3498 г
Кремний, Si 24.146 мг 30 мг 80.5% 102% 124 г
Магний, Mg 18.66 мг 400 мг 4.7% 6% 2144 г
Натрий, Na 11.08 мг 1300 мг 0.9% 1.1% 11733 г
Сера, S 21.07 мг 1000 мг 2.1% 2.7% 4746 г
Фосфор, P 56.1 мг 800 мг 7% 8.9% 1426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 625.6 мкг ~
Бор, B 548.8 мкг ~
Железо, Fe 1.557 мг 18 мг 8.7% 11% 1156 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 2.8% 4559 г
Марганец, Mn 0.1712 мг 2 мг 8.6% 10.9% 1168 г
Медь, Cu 46.1 мкг 1000 мкг 4.6% 5.8% 2169 г
Молибден, Mo 8.78 мкг 70 мкг 12.5% 15.8% 797 г
Никель, Ni 9.713 мкг ~
Селен, Se 0.659 мкг 55 мкг 1.2% 1.5% 8346 г
Фтор, F 1.1 мкг 4000 мкг 363636 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 3% 4132 г
Цинк, Zn 0.3073 мг 12 мг 2.6% 3.3% 3905 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.439 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.317 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.661 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.427 г min 16.8 г 20.4% 25.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.324 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.676 г от 11.2 до 20.6 г 6% 7.6%
18:2 Линолевая 0.615 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.2%

Энергетическая ценность Цветная капуста в духовке составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.9 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ДУХОВКЕ

Цветная капуста в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,8 %, витамином C - 85,4 %, витамином K - 17,2 %, кремнием - 80,5 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Цветная капуста в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста в духовке, калорийность 78,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги