Рецепт Кижуч на луковой подушке в смет.соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кижуч на луковой подушке в смет.соусе

Кижуч 552 г
Лук репчатый 140 г
Сметана 15% жирности 30 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кижуч на луковой подушке в смет.соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.5 кКал 1684 кКал 13.5% 5.9% 740 г
Белки 29.5 г 76 г 38.8% 17.1% 258 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 8.5% 519 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.6% 7300 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 1.1% 4249 г
Зола 1.974 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.8 мкг 900 мкг 5.3% 2.3% 1883 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.419 мг 1.5 мг 27.9% 12.3% 358 г
Витамин В2, рибофлавин 0.307 мг 1.8 мг 17.1% 7.5% 586 г
Витамин В4, холин 151.38 мг 500 мг 30.3% 13.3% 330 г
Витамин В5, пантотеновая 1.153 мг 5 мг 23.1% 10.2% 434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.775 мг 2 мг 38.8% 17.1% 258 г
Витамин В9, фолаты 15.768 мкг 400 мкг 3.9% 1.7% 2537 г
Витамин В12, кобаламин 5.589 мкг 3 мкг 186.3% 81.9% 54 г
Витамин C, аскорбиновая 4.74 мг 90 мг 5.3% 2.3% 1899 г
Витамин D, кальциферол 12.005 мкг 10 мкг 120.1% 52.8% 83 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.567 мг 15 мг 17.1% 7.5% 584 г
Витамин Н, биотин 0.549 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9107 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 12.8792 мг 20 мг 64.4% 28.3% 155 г
Ниацин 7.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 627.58 мг 2500 мг 25.1% 11% 398 г
Кальций, Ca 38.19 мг 1000 мг 3.8% 1.7% 2618 г
Кремний, Si 1.691 мг 30 мг 5.6% 2.5% 1774 г
Магний, Mg 41.39 мг 400 мг 10.3% 4.5% 966 г
Натрий, Na 70.92 мг 1300 мг 5.5% 2.4% 1833 г
Сера, S 312.13 мг 1000 мг 31.2% 13.7% 320 г
Фосфор, P 290.7 мг 800 мг 36.3% 16% 275 г
Хлор, Cl 233.96 мг 2300 мг 10.2% 4.5% 983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.9 мкг ~
Бор, B 67.6 мкг ~
Железо, Fe 1.218 мг 18 мг 6.8% 3% 1478 г
Йод, I 68.33 мкг 150 мкг 45.6% 20% 220 г
Кобальт, Co 28.379 мкг 10 мкг 283.8% 124.7% 35 г
Марганец, Mn 0.1447 мг 2 мг 7.2% 3.2% 1382 г
Медь, Cu 177 мкг 1000 мкг 17.7% 7.8% 565 г
Молибден, Mo 5.696 мкг 70 мкг 8.1% 3.6% 1229 г
Никель, Ni 9.014 мкг ~
Олово, Sn 0.94 мкг ~
Рубидий, Rb 161 мкг ~
Селен, Se 48.865 мкг 55 мкг 88.8% 39% 113 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Фтор, F 585.05 мкг 4000 мкг 14.6% 6.4% 684 г
Хром, Cr 74.15 мкг 50 мкг 148.3% 65.2% 67 г
Цинк, Zn 1.2425 мг 12 мг 10.4% 4.6% 966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.44 г ~
Сахароза 2.198 г ~
Фруктоза 0.406 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.382 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.577 г min 16.8 г 21.3% 9.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.401 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.806 г от 11.2 до 20.6 г 34% 14.9%
18:2 Линолевая 1.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 44%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 14%

Энергетическая ценность Кижуч на луковой подушке в смет.соусе составляет 227,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.5 кКал -%
Белки 29.5 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 53.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИЖУЧ НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ В СМЕТ.СОУСЕ

Кижуч на луковой подушке в смет.соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,9 %, витамином B2 - 17,1 %, холином - 30,3 %, витамином B5 - 23,1 %, витамином B6 - 38,8 %, витамином B12 - 186,3 %, витамином D - 120,1 %, витамином E - 17,1 %, витамином PP - 64,4 %, калием - 25,1 %, фосфором - 36,3 %, йодом - 45,6 %, кобальтом - 283,8 %, медью - 17,7 %, селеном - 88,8 %, фтором - 14,6 %, хромом - 148,3 %

Чем полезен Кижуч на луковой подушке в смет.соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кижуч на луковой подушке в смет.соусе, калорийность 227,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кижуч на луковой подушке в смет.соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы