Рецепт Курица в духовке целиком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в духовке целиком

Соль поваренная пищевая 7 г
Укроп сушеный 1 г
Тушка цыпленка - бройлера 1462 г
Подсолнечное масло 9 г
Чеснок сушёный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в духовке целиком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237 кКал 1684 кКал 14.1% 5.9% 711 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 10.8% 392 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 13.3% 316 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 1% 4265 г
Зола 1.56 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.4 мкг 900 мкг 9.7% 4.1% 1030 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.4% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 4.3% 989 г
Витамин В4, холин 92.04 мг 500 мг 18.4% 7.8% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.92 мг 5 мг 18.4% 7.8% 543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.632 мг 2 мг 31.6% 13.3% 316 г
Витамин В9, фолаты 5.243 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7629 г
Витамин В12, кобаламин 0.666 мкг 3 мкг 22.2% 9.4% 450 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 1.1% 4054 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.934 мг 15 мг 6.2% 2.6% 1606 г
Витамин Н, биотин 12.103 мкг 50 мкг 24.2% 10.2% 413 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 15.1313 мг 20 мг 75.7% 31.9% 132 г
Ниацин 9.319 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.57 мг 2500 мг 9.5% 4% 1048 г
Кальций, Ca 23.04 мг 1000 мг 2.3% 1% 4340 г
Магний, Mg 22.35 мг 400 мг 5.6% 2.4% 1790 г
Натрий, Na 309.25 мг 1300 мг 23.8% 10% 420 г
Сера, S 226.15 мг 1000 мг 22.6% 9.5% 442 г
Фосфор, P 200.9 мг 800 мг 25.1% 10.6% 398 г
Хлор, Cl 439.08 мг 2300 мг 19.1% 8.1% 524 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.998 мг 18 мг 11.1% 4.7% 901 г
Йод, I 7.26 мкг 150 мкг 4.8% 2% 2066 г
Кобальт, Co 14.61 мкг 10 мкг 146.1% 61.6% 68 г
Марганец, Mn 0.0297 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6734 г
Медь, Cu 99.24 мкг 1000 мкг 9.9% 4.2% 1008 г
Молибден, Mo 6.689 мкг 70 мкг 9.6% 4.1% 1046 г
Селен, Se 15.391 мкг 55 мкг 28% 11.8% 357 г
Фтор, F 157.35 мкг 4000 мкг 3.9% 1.6% 2542 г
Хром, Cr 10.89 мкг 50 мкг 21.8% 9.2% 459 г
Цинк, Zn 2.5018 мг 12 мг 20.8% 8.8% 480 г
Усвояемые углеводы
Сахароза 0.002 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.491 г ~
Валин 1.066 г ~
Гистидин* 0.593 г ~
Изолейцин 0.835 г ~
Лейцин 1.707 г ~
Лизин 1.925 г ~
Метионин 0.569 г ~
Метионин + Цистеин 0.847 г ~
Треонин 1.077 г ~
Триптофан 0.351 г ~
Фенилаланин 0.896 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.682 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.392 г ~
Аспарагиновая кислота 1.974 г ~
Гидроксипролин 0.182 г ~
Глицин 1.634 г ~
Глутаминовая кислота 3.126 г ~
Пролин 1.066 г ~
Серин 1.041 г ~
Тирозин 0.775 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.007 мг ~
бета Ситостерол 1.49 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.157 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.883 г ~
17:0 Маргариновая 0.169 г ~
18:0 Стеариновая 1.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.574 г min 16.8 г 62.9% 26.5%
16:1 Пальмитолеиновая 1.513 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.842 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.157 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.321 г от 11.2 до 20.6 г 38.6% 16.3%
18:2 Линолевая 4.028 г ~
18:3 Линоленовая 0.206 г ~
20:4 Арахидоновая 0.048 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 36.8%

Энергетическая ценность Курица в духовке целиком составляет 237 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 237 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 17.7 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ДУХОВКЕ ЦЕЛИКОМ

Курица в духовке целиком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,4 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B6 - 31,6 %, витамином B12 - 22,2 %, витамином H - 24,2 %, витамином PP - 75,7 %, фосфором - 25,1 %, хлором - 19,1 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 146,1 %, селеном - 28 %, хромом - 21,8 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Курица в духовке целиком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в духовке целиком, калорийность 237 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в духовке целиком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы