Рецепт Рулет мясной с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет мясной с яйцом

Говядина разных категорий, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 1/8" , сырая 264 г
Свинина, свежая, нога, целиком, мясо вместе с жиром, сырая 350 г
Лук репчатый 150 г
Овсяные хлопья "геркулес" 70 г
Яйцо куриное 275 г
Вода, водопроводная, питьевая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет мясной с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.9 кКал 1684 кКал 14% 5.9% 714 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 9.2% 458 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 12% 354 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.2% 3590 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.9% 2222 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.1% 3820 г
Зола 1.146 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.3 мкг 900 мкг 8.4% 3.6% 1195 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.352 мг 1.5 мг 23.5% 10% 426 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 5.9% 720 г
Витамин В4, холин 94.97 мг 500 мг 19% 8.1% 526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.798 мг 5 мг 16% 6.8% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 7.5% 568 г
Витамин В9, фолаты 10.5 мкг 400 мкг 2.6% 1.1% 3810 г
Витамин В12, кобаламин 0.841 мкг 3 мкг 28% 11.9% 357 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 0.8% 4891 г
Витамин D, кальциферол 0.821 мкг 10 мкг 8.2% 3.5% 1218 г
Витамин D3, холекальциферол 0.184 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.434 мг 15 мг 2.9% 1.2% 3456 г
Витамин Н, биотин 7.463 мкг 50 мкг 14.9% 6.3% 670 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.3487 мг 20 мг 21.7% 9.2% 460 г
Ниацин 0.16 мг ~
Бетаин 3.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.12 мг 2500 мг 11.6% 4.9% 865 г
Кальций, Ca 31.53 мг 1000 мг 3.2% 1.4% 3172 г
Магний, Mg 27.94 мг 400 мг 7% 3% 1432 г
Натрий, Na 75.86 мг 1300 мг 5.8% 2.5% 1714 г
Сера, S 67.69 мг 1000 мг 6.8% 2.9% 1477 г
Фосфор, P 210.6 мг 800 мг 26.3% 11.1% 380 г
Хлор, Cl 54.48 мг 2300 мг 2.4% 1% 4222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.2 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Железо, Fe 1.893 мг 18 мг 10.5% 4.5% 951 г
Йод, I 6.71 мкг 150 мкг 4.5% 1.9% 2235 г
Кобальт, Co 4.053 мкг 10 мкг 40.5% 17.2% 247 г
Марганец, Mn 0.3377 мг 2 мг 16.9% 7.2% 592 г
Медь, Cu 118.9 мкг 1000 мкг 11.9% 5% 841 г
Молибден, Mo 1.737 мкг 70 мкг 2.5% 1.1% 4030 г
Никель, Ni 0.474 мкг ~
Рубидий, Rb 75.2 мкг ~
Селен, Se 25.649 мкг 55 мкг 46.6% 19.8% 214 г
Фтор, F 31.63 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12646 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 1.2% 3401 г
Цинк, Zn 2.6577 мг 12 мг 22.1% 9.4% 452 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.205 г ~
Сахароза 1.026 г ~
Фруктоза 0.189 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 1.064 г ~
Валин 0.875 г ~
Гистидин* 0.53 г ~
Изолейцин 0.74 г ~
Лейцин 1.295 г ~
Лизин 1.317 г ~
Метионин 0.433 г ~
Метионин + Цистеин 0.245 г ~
Треонин 0.709 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.699 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.418 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.952 г ~
Аспарагиновая кислота 1.501 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.895 г ~
Глутаминовая кислота 2.462 г ~
Пролин 0.713 г ~
Серин 0.786 г ~
Тирозин 0.561 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 217.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.259 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.672 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.823 г min 16.8 г 40.6% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.552 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.067 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.467 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 5.6%
18:2 Линолевая 1.231 г ~
18:3 Линоленовая 0.132 г ~
20:4 Арахидоновая 0.07 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 11.7%

Энергетическая ценность Рулет мясной с яйцом составляет 235,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.9 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ МЯСНОЙ С ЯЙЦОМ

Рулет мясной с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,5 %, витамином B2 - 13,9 %, холином - 19 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином B12 - 28 %, витамином H - 14,9 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 11,6 %, фосфором - 26,3 %, кобальтом - 40,5 %, марганцем - 16,9 %, медью - 11,9 %, селеном - 46,6 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен Рулет мясной с яйцом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет мясной с яйцом, калорийность 235,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет мясной с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы