Рецепт Скумбрия отварная в желе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия отварная в желе

Скумбрия атлантическая, сырая 47 г
Вода, бутилированная, в общем 40 г
Желатин пищевой 7 г
Лимон 5 г
Клюква 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия отварная в желе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.5 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1364 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 15.9% 510 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.6% 848 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.7% 3043 г
Зола 1.811 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.6 мкг 900 мкг 2.6% 2.1% 3814 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.6% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 6.6% 1216 г
Витамин В4, холин 30.55 мг 500 мг 6.1% 4.9% 1637 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 6.6% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 7.8% 1042 г
Витамин В9, фолаты 0.94 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 42553 г
Витамин В12, кобаламин 4.094 мкг 3 мкг 136.5% 110.5% 73 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 2.3% 3614 г
Витамин D, кальциферол 7.567 мкг 10 мкг 75.7% 61.3% 132 г
Витамин D3, холекальциферол 7.567 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.744 мг 15 мг 5% 4% 2016 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.6% 5000 г
Витамин РР, НЭ 5.2969 мг 20 мг 26.5% 21.5% 378 г
Ниацин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.27 мг 2500 мг 6.3% 5.1% 1580 г
Кальций, Ca 64.6 мг 1000 мг 6.5% 5.3% 1548 г
Магний, Mg 43.24 мг 400 мг 10.8% 8.7% 925 г
Натрий, Na 431.54 мг 1300 мг 33.2% 26.9% 301 г
Сера, S 2.3 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 43478 г
Фосфор, Ph 125.1 мг 800 мг 15.6% 12.6% 639 г
Хлор, Cl 597.15 мг 2300 мг 26% 21.1% 385 г
Микроэлементы
Бор, B 8.8 мкг ~
Железо, Fe 0.977 мг 18 мг 5.4% 4.4% 1842 г
Кобальт, Co 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Марганец, Mn 0.0185 мг 2 мг 0.9% 0.7% 10811 г
Медь, Cu 161.72 мкг 1000 мкг 16.2% 13.1% 618 г
Молибден, Mo 1.15 мкг 70 мкг 1.6% 1.3% 6087 г
Селен, Se 20.727 мкг 55 мкг 37.7% 30.5% 265 г
Фтор, F 0.5 мкг 4000 мкг 800000 г
Цинк, Zn 0.3086 мг 12 мг 2.6% 2.1% 3889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.054 г ~
Фруктоза 0.072 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.026 г ~
Валин 0.585 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.489 г ~
Лейцин 0.895 г ~
Лизин 1.089 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.482 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.014 г ~
Аспарагиновая кислота 1.208 г ~
Глицин 1.836 г ~
Глутаминовая кислота 1.976 г ~
Пролин 1.334 г ~
Серин 0.544 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.317 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.999 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.564 г min 16.8 г 15.3% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.342 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.073 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.488 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.661 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.574 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 11.4%
18:2 Линолевая 0.103 г ~
18:3 Линоленовая 0.075 г ~
18:4 Стиоридовая 0.131 г ~
20:4 Арахидоновая 0.086 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.422 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 81%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.1 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.659 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%

Энергетическая ценность Скумбрия отварная в желе составляет 123,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 123.5 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 74.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СКУМБРИЯ ОТВАРНАЯ В ЖЕЛЕ

Скумбрия отварная в желе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 136,5 %, витамином D - 75,7 %, витамином PP - 26,5 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 26 %, медью - 16,2 %, селеном - 37,7 %

Чем полезен Скумбрия отварная в желе

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Скумбрия отварная в желе, калорийность 123,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия отварная в желе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ