Рецепт салат с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с булгуром

Куриная грудка отварная 300 г
Огурец очищенный, сырой 300 г
Помидор (томат), парниковый 450 г
Сладкий перец, красный, сырой 120 г
Базилик, свежий 12 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло раст. Не рафин. 20 г
Булгур, приготовленный 200 г
Способ приготовления

Заранее отварите куриную грудку и охладите. Возьмите воду в соотношению 1:2 (на 1 часть крупы берем 2 части воды), вскипятите ее. В кипяток добавьте булгур, накрыть крышкой и оставьте варить на среднем огне на 15-20 минут. По истечению времени излишки воды слить, крупу отжать. В салатницу отправить булгур, порезанные помидоры, огурцы, перец, листья салата и базилик. Посолить. Заправить маслом. Кбжу получившегося салата: 269.3 ккал, 25,1 гр. Белка, 15,7 гр. Жиров, 7,6 гр. Углеводов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.1 кКал 1684 кКал 3.9% 6% 2587 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 14% 1101 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5.2% 2947 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.7% 4212 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.8% 1429 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 5.7% 2693 г
Зола 1.565 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.1 мкг 900 мкг 5.1% 7.8% 1952 г
альфа Каротин 3.414 мкг ~
бета Каротин 0.332 мг 5 мг 6.6% 10.1% 1506 г
бета Криптоксантин 46.144 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.054 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4.1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3.7% 4186 г
Витамин В4, холин 2.8 мг 500 мг 0.6% 0.9% 17857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 4% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 5.1% 3030 г
Витамин В9, фолаты 11.757 мкг 400 мкг 2.9% 4.5% 3402 г
Витамин C, аскорбиновая 18.61 мг 90 мг 20.7% 31.8% 484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.735 мг 15 мг 4.9% 7.5% 2041 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 10.9% 1412 г
Витамин РР, НЭ 2.5813 мг 20 мг 12.9% 19.8% 775 г
Ниацин 1.874 мг ~
Бетаин 11.913 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.75 мг 2500 мг 7.7% 11.8% 1297 г
Кальций, Ca 23.06 мг 1000 мг 2.3% 3.5% 4337 г
Магний, Mg 27.74 мг 400 мг 6.9% 10.6% 1442 г
Натрий, Na 336.29 мг 1300 мг 25.9% 39.8% 387 г
Сера, S 5.36 мг 1000 мг 0.5% 0.8% 18657 г
Фосфор, P 58.3 мг 800 мг 7.3% 11.2% 1372 г
Хлор, Cl 544.84 мг 2300 мг 23.7% 36.4% 422 г
Микроэлементы
Бор, B 36.8 мкг ~
Железо, Fe 1.167 мг 18 мг 6.5% 10% 1542 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 2.3% 6466 г
Кобальт, Co 4.574 мкг 10 мкг 45.7% 70.2% 219 г
Марганец, Mn 0.2611 мг 2 мг 13.1% 20.1% 766 г
Медь, Cu 96.52 мкг 1000 мкг 9.7% 14.9% 1036 г
Молибден, Mo 6.259 мкг 70 мкг 8.9% 13.7% 1118 г
Никель, Ni 4.161 мкг ~
Рубидий, Rb 49 мкг ~
Селен, Se 0.278 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 19784 г
Фтор, F 43.24 мкг 4000 мкг 1.1% 1.7% 9251 г
Хром, Cr 8.62 мкг 50 мкг 17.2% 26.4% 580 г
Цинк, Zn 0.617 мг 12 мг 5.1% 7.8% 1945 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.353 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.542 г ~
Валин 0.391 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 0.595 г ~
Лизин 0.763 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.244 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.33 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.55 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.391 г ~
Аспарагиновая кислота 0.602 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 0.997 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.595 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5 г min 16.8 г 3% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.462 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.044 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 14.3%
18:2 Линолевая 1.02 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 32.7%

Энергетическая ценность салат с булгуром составляет 65,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.1 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БУЛГУРОМ

салат с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 20,7 %, витамином PP - 12,9 %, хлором - 23,7 %, кобальтом - 45,7 %, марганцем - 13,1 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен салат с булгуром

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с булгуром, калорийность 65,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги