Рецепт Змейголова. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Змейголова

Судак (Жарка котлеты) 1900 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 412 г
Лук, сырой 300 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 120 г
Соль столовая 10 г
Масло подсолнечное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Змейголова".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.1 кКал 1684 кКал 16.5% 6% 608 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 6.6% 547 г
Жиры 24.1 г 56 г 43% 15.5% 232 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 0.9% 3879 г
Зола 1.446 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.5 мкг 900 мкг 2.4% 0.9% 4186 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 0.474 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 1.9% 1837 г
Витамин В4, холин 12.62 мг 500 мг 2.5% 0.9% 3962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.5% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 3% 1227 г
Витамин В9, фолаты 16.84 мкг 400 мкг 4.2% 1.5% 2375 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 0.7% 5056 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 0.4% 9615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.134 мг 15 мг 34.2% 12.3% 292 г
Витамин Н, биотин 0.957 мкг 50 мкг 1.9% 0.7% 5225 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0276 мг 20 мг 20.1% 7.3% 497 г
Ниацин 1.375 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.85 мг 2500 мг 9% 3.2% 1107 г
Кальций, Ca 30.44 мг 1000 мг 3% 1.1% 3285 г
Магний, Mg 19.39 мг 400 мг 4.8% 1.7% 2063 г
Натрий, Na 187.21 мг 1300 мг 14.4% 5.2% 694 г
Сера, S 149.42 мг 1000 мг 14.9% 5.4% 669 г
Фосфор, P 175.3 мг 800 мг 21.9% 7.9% 456 г
Хлор, Cl 45.56 мг 2300 мг 2% 0.7% 5048 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.517 мг 18 мг 2.9% 1% 3482 г
Йод, I 6.28 мкг 150 мкг 4.2% 1.5% 2389 г
Кобальт, Co 15.482 мкг 10 мкг 154.8% 55.9% 65 г
Марганец, Mn 0.0546 мг 2 мг 2.7% 1% 3663 г
Медь, Cu 92.84 мкг 1000 мкг 9.3% 3.4% 1077 г
Молибден, Mo 3.286 мкг 70 мкг 4.7% 1.7% 2130 г
Никель, Ni 4.502 мкг ~
Селен, Se 1.562 мкг 55 мкг 2.8% 1% 3521 г
Фтор, F 25.26 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15835 г
Хром, Cr 41.46 мкг 50 мкг 82.9% 29.9% 121 г
Цинк, Zn 0.5984 мг 12 мг 5% 1.8% 2005 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.233 г ~
Сахароза 0.117 г ~
Фруктоза 0.153 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.823 г ~
Валин 0.774 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.735 г ~
Лейцин 1.105 г ~
Лизин 1.263 г ~
Метионин 0.418 г ~
Метионин + Цистеин 0.627 г ~
Треонин 0.624 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.544 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.939 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.012 г ~
Аспарагиновая кислота 1.285 г ~
Глицин 0.781 г ~
Глутаминовая кислота 1.87 г ~
Пролин 0.861 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.777 мг ~
бета Ситостерол 15.798 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.726 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.396 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.395 г min 16.8 г 14.3% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.255 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.461 г от 11.2 до 20.6 г 57.7% 20.8%
18:2 Линолевая 4.792 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.015 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.015 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%

Энергетическая ценность Змейголова составляет 277,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 277.1 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 24.1 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗМЕЙГОЛОВА

Змейголова богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 34,2 %, витамином PP - 20,1 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 154,8 %, хромом - 82,9 %

Чем полезен Змейголова

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Змейголова, калорийность 277,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Змейголова, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы