Рецепт Пельмени домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени домашние

Тесто для пельменей 120 г
Лук, сырой 25 г
Куриный фарш, сырой 75 г
Свинина, свежая, фарш ,приготовленная 75 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.2 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1071 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 9% 710 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.7% 949 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 4.6% 1369 г
Органические кислоты 17.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.8% 3393 г
Зола 0.641 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.5 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 13846 г
Ретинол 0.006 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.253 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 8% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4% 1579 г
Витамин В4, холин 44.33 мг 500 мг 8.9% 5.7% 1128 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 5.2% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 6.7% 957 г
Витамин В9, фолаты 8.304 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4817 г
Витамин В12, кобаламин 0.221 мкг 3 мкг 7.4% 4.7% 1357 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.156 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6410 г
Витамин D3, холекальциферол 0.095 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.67 мг 15 мг 4.5% 2.9% 2239 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.851 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5875 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.5059 мг 20 мг 12.5% 8% 798 г
Ниацин 0.243 мг ~
Бетаин 2.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.37 мг 2500 мг 8.2% 5.2% 1217 г
Кальций, Ca 14.41 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 6940 г
Кремний, Si 0.82 мг 30 мг 2.7% 1.7% 3659 г
Магний, Mg 13.02 мг 400 мг 3.3% 2.1% 3072 г
Натрий, Na 32.24 мг 1300 мг 2.5% 1.6% 4032 г
Сера, S 19.21 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5206 г
Фосфор, Ph 100.4 мг 800 мг 12.6% 8% 797 г
Хлор, Cl 272.71 мг 2300 мг 11.9% 7.6% 843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217.5 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 18.65 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 2.5% 2507 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20548 г
Кобальт, Co 0.608 мкг 10 мкг 6.1% 3.9% 1645 г
Марганец, Mn 0.1335 мг 2 мг 6.7% 4.3% 1498 г
Медь, Cu 46.95 мкг 1000 мкг 4.7% 3% 2130 г
Молибден, Mo 3.19 мкг 70 мкг 4.6% 2.9% 2194 г
Никель, Ni 0.456 мкг ~
Олово, Sn 1.06 мкг ~
Селен, Se 9.935 мкг 55 мкг 18.1% 11.5% 554 г
Титан, Ti 2.28 мкг ~
Фтор, F 31.1 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12862 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9091 г
Цинк, Zn 1.0702 мг 12 мг 8.9% 5.7% 1121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.125 г ~
Сахароза 0.063 г ~
Фруктоза 0.082 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.524 г ~
Валин 0.423 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.38 г ~
Лейцин 0.651 г ~
Лизин 0.728 г ~
Метионин 0.214 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.326 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.474 г ~
Аспарагиновая кислота 0.765 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.392 г ~
Глутаминовая кислота 1.276 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.949 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.008 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.229 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.562 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.443 г min 16.8 г 14.5% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.221 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.159 г ~
18:1 цис 0.568 г ~
18:1 транс 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.642 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 3.6%
18:2 Линолевая 0.564 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.247 г ~
18:2 транс, транс 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.1%

Энергетическая ценность Пельмени домашние составляет 157,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 157.2 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ

Пельмени домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином PP - 12,5 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 11,9 %, селеном - 18,1 %

Чем полезен Пельмени домашние

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пельмени домашние, калорийность 157,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ