Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Вода, из под крана, муниципальная 1000 г
Приправа к узбекскому плову 20 г
Рис 500 г
Куриная грудка (филе) 1000 г
Масло подсолнечное 32 г
Морковь, красная (оранжевая) 247 г
Лук репчатый 235 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.1 кКал 1684 кКал 12.3% 5.9% 813 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 10.6% 455 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 2.8% 1697 г
Углеводы 27.6 г 219 г 12.6% 6.1% 793 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 46.7 г 2273 г 2.1% 1% 4867 г
Зола 1.013 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 297.6 мкг 900 мкг 33.1% 16% 302 г
бета Каротин 1.786 мг 5 мг 35.7% 17.2% 280 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 1.5% 3273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5556 г
Витамин В9, фолаты 2.613 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 15308 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 1.2% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.936 мг 15 мг 6.2% 3% 1603 г
Витамин Н, биотин 0.217 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23041 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.867 мг 20 мг 24.3% 11.7% 411 г
Ниацин 6.743 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.04 мг 2500 мг 9.2% 4.4% 1082 г
Кальций, Ca 15.03 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6653 г
Магний, Mg 60.05 мг 400 мг 15% 7.2% 666 г
Натрий, Na 41.64 мг 1300 мг 3.2% 1.5% 3122 г
Сера, S 9.2 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 10870 г
Фосфор, Ph 119.4 мг 800 мг 14.9% 7.2% 670 г
Хлор, Cl 49.92 мг 2300 мг 2.2% 1.1% 4607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.7 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 2.8% 1697 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 1.3% 3713 г
Кобальт, Co 6.13 мкг 10 мкг 61.3% 29.6% 163 г
Литий, Li 0.893 мкг ~
Марганец, Mn 0.0446 мг 2 мг 2.2% 1.1% 4484 г
Медь, Cu 66.36 мкг 1000 мкг 6.6% 3.2% 1507 г
Молибден, Mo 6.627 мкг 70 мкг 9.5% 4.6% 1056 г
Никель, Ni 0.425 мкг ~
Рубидий, Rb 67.4 мкг ~
Селен, Se 0.015 мкг 55 мкг 366667 г
Фтор, F 131.56 мкг 4000 мкг 3.3% 1.6% 3040 г
Хром, Cr 15.34 мкг 50 мкг 30.7% 14.8% 326 г
Цинк, Zn 0.9035 мг 12 мг 7.5% 3.6% 1328 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.556 г ~
Сахароза 1.441 г ~
Фруктоза 0.319 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 1.125 г ~
Валин 0.793 г ~
Гистидин* 0.799 г ~
Изолейцин 0.692 г ~
Лейцин 1.206 г ~
Лизин 1.605 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.53 г ~
Треонин 0.679 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.649 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.198 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.798 г ~
Аспарагиновая кислота 1.199 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.564 г ~
Глутаминовая кислота 1.771 г ~
Пролин 0.617 г ~
Серин 0.617 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.855 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.887 г min 16.8 г 5.3% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.806 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.285 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 5.6%
18:2 Линолевая 1.267 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%

Энергетическая ценность Плов составляет 207,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 207.1 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 27.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 46.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,1 %, бэта-каротином - 35,7 %, витамином PP - 24,3 %, магнием - 15 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 61,3 %, хромом - 30,7 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 207,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ