Рецепт Капуста тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с мясом

Капуста белокочанная (Тушение) 1200 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 350 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 70 г
Лук репчатый (Варка без слива) 90 г
Масло сладко-сливочное несоленое 25 г
соус краснодарский элита 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.7 кКал 1684 кКал 7.5% 6% 1340 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5% 1583 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 13.5% 589 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.9% 4132 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8% 1000 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.6% 3035 г
Зола 1.55 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.9 мкг 900 мкг 12.2% 9.7% 819 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.632 мг 5 мг 12.6% 10% 791 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 8.4% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.8% 2069 г
Витамин В4, холин 28.64 мг 500 мг 5.7% 4.5% 1746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 3.2% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 9.2% 866 г
Витамин В9, фолаты 21.96 мкг 400 мкг 5.5% 4.4% 1821 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 7.5% 1064 г
Витамин C, аскорбиновая 17.25 мг 90 мг 19.2% 15.3% 522 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5597 г
Витамин Н, биотин 1.244 мкг 50 мкг 2.5% 2% 4019 г
Витамин К, филлохинон 67.5 мкг 120 мкг 56.3% 44.8% 178 г
Витамин РР, НЭ 1.1407 мг 20 мг 5.7% 4.5% 1753 г
Ниацин 0.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.89 мг 2500 мг 11.7% 9.3% 856 г
Кальций, Ca 48.02 мг 1000 мг 4.8% 3.8% 2082 г
Магний, Mg 19.89 мг 400 мг 5% 4% 2011 г
Натрий, Na 305.46 мг 1300 мг 23.5% 18.7% 426 г
Сера, S 94.63 мг 1000 мг 9.5% 7.6% 1057 г
Фосфор, P 66.3 мг 800 мг 8.3% 6.6% 1207 г
Хлор, Cl 483.93 мг 2300 мг 21% 16.7% 475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 544 мкг ~
Бор, B 189 мкг ~
Железо, Fe 0.936 мг 18 мг 5.2% 4.1% 1923 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 2.4% 3311 г
Кобальт, Co 5.128 мкг 10 мкг 51.3% 40.8% 195 г
Литий, Li 0.308 мкг ~
Марганец, Mn 0.1738 мг 2 мг 8.7% 6.9% 1151 г
Медь, Cu 102.86 мкг 1000 мкг 10.3% 8.2% 972 г
Молибден, Mo 12.93 мкг 70 мкг 18.5% 14.7% 541 г
Никель, Ni 16.538 мкг ~
Олово, Sn 7.69 мкг ~
Рубидий, Rb 31.4 мкг ~
Селен, Se 0.269 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20446 г
Фтор, F 28.6 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13986 г
Хром, Cr 7.99 мкг 50 мкг 16% 12.7% 626 г
Цинк, Zn 0.9429 мг 12 мг 7.9% 6.3% 1273 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.96 г ~
Фруктоза 1.537 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.836 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.27 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.758 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.451 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.491 г min 16.8 г 2.9% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.416 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.017 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая 0.015 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с мясом составляет 125,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.7 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С МЯСОМ

Капуста тушеная с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 19,2 %, витамином K - 56,3 %, калием - 11,7 %, хлором - 21 %, кобальтом - 51,3 %, молибденом - 18,5 %, хромом - 16 %

Чем полезен Капуста тушеная с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с мясом, калорийность 125,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги