Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре

Картофель 2140 г
Масло сливочное 72,6 80 г
Сливки 15% [Простоквашино] 200 г
Молоко 1% [Простоквашино] 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.5 кКал 1684 кКал 5.6% 6% 1801 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.1% 3455 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.7% 1600 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 6.4% 1659 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.3% 2000 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 2.8% 3879 г
Зола 0.82 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 40909 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 6.3% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.1% 3462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 4.8% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 12% 893 г
Витамин В9, фолаты 5.965 мкг 400 мкг 1.5% 1.6% 6706 г
Витамин C, аскорбиновая 14.91 мг 90 мг 16.6% 17.8% 604 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.075 мг 15 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин Н, биотин 0.075 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин РР, НЭ 1.3422 мг 20 мг 6.7% 7.2% 1490 г
Ниацин 0.969 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423.53 мг 2500 мг 16.9% 18.1% 590 г
Кальций, Ca 7.46 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 13405 г
Магний, Mg 17.15 мг 400 мг 4.3% 4.6% 2332 г
Натрий, Na 3.73 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 34853 г
Сера, S 23.86 мг 1000 мг 2.4% 2.6% 4191 г
Фосфор, P 43.2 мг 800 мг 5.4% 5.8% 1852 г
Хлор, Cl 43.25 мг 2300 мг 1.9% 2% 5318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 641.3 мкг ~
Бор, B 85.7 мкг ~
Ванадий, V 111.1 мкг ~
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 4% 2683 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 2.7% 4021 г
Кобальт, Co 3.728 мкг 10 мкг 37.3% 39.9% 268 г
Литий, Li 57.415 мкг ~
Марганец, Mn 0.1268 мг 2 мг 6.3% 6.7% 1577 г
Медь, Cu 104.39 мкг 1000 мкг 10.4% 11.1% 958 г
Молибден, Mo 5.965 мкг 70 мкг 8.5% 9.1% 1174 г
Никель, Ni 3.728 мкг ~
Рубидий, Rb 372.8 мкг ~
Селен, Se 0.224 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 24554 г
Фтор, F 22.37 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17881 г
Хром, Cr 7.46 мкг 50 мкг 14.9% 15.9% 670 г
Цинк, Zn 0.2684 мг 12 мг 2.2% 2.4% 4471 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.185 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.447 г ~
Сахароза 0.447 г ~
Фруктоза 0.075 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.537 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.874 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.124 г min 16.8 г 0.7% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.119 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.061 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.5%
18:2 Линолевая 0.06 г ~
18:3 Линоленовая 0.061 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%

Энергетическая ценность Пюре составляет 93,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.5 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

Пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 16,6 %, калием - 16,9 %, кобальтом - 37,3 %, хромом - 14,9 %

Чем полезен Пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре, калорийность 93,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы