Рецепт Веер из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Веер из баклажан

Баклажан, сырой 200 г
Сыр российский 30 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Сметана 30,0% жирности 1 г
Чеснок, сырой 10 г
Соль столовая 2 г
Перец черный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Веер из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.6 кКал 1684 кКал 3.4% 6% 2975 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 6.4% 2815 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.8% 2000 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4.2% 4212 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 17.7% 1000 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 6.7% 2619 г
Зола 1.378 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.3 мкг 900 мкг 9.4% 16.6% 1068 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.374 мг 5 мг 7.5% 13.3% 1337 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.211 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 5.8% 3051 г
Витамин В4, холин 9.53 мг 500 мг 1.9% 3.4% 5247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 9% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 10.4% 1709 г
Витамин В9, фолаты 16.4 мкг 400 мкг 4.1% 7.2% 2439 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 6.4% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 12.72 мг 90 мг 14.1% 24.9% 708 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 1.2% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 5.8% 3049 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.616 мкг 50 мкг 1.2% 2.1% 8117 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 8% 2222 г
Витамин РР, НЭ 1.0274 мг 20 мг 5.1% 9% 1947 г
Ниацин 0.236 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.55 мг 2500 мг 9.9% 17.5% 1006 г
Кальций, Ca 75.41 мг 1000 мг 7.5% 13.3% 1326 г
Магний, Mg 18.39 мг 400 мг 4.6% 8.1% 2175 г
Натрий, Na 227.66 мг 1300 мг 17.5% 30.9% 571 г
Сера, S 21.17 мг 1000 мг 2.1% 3.7% 4724 г
Фосфор, P 60.2 мг 800 мг 7.5% 13.3% 1329 г
Хлор, Cl 26.59 мг 2300 мг 1.2% 2.1% 8650 г
Микроэлементы
Бор, B 50.7 мкг ~
Железо, Fe 0.631 мг 18 мг 3.5% 6.2% 2853 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 1.2% 14286 г
Кобальт, Co 2.65 мкг 10 мкг 26.5% 46.8% 377 г
Марганец, Mn 0.2293 мг 2 мг 11.5% 20.3% 872 г
Медь, Cu 97.58 мкг 1000 мкг 9.8% 17.3% 1025 г
Молибден, Mo 3.205 мкг 70 мкг 4.6% 8.1% 2184 г
Никель, Ni 5.727 мкг ~
Рубидий, Rb 67.4 мкг ~
Селен, Se 0.64 мкг 55 мкг 1.2% 2.1% 8594 г
Фтор, F 9.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 43337 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 7.8% 2273 г
Цинк, Zn 0.4243 мг 12 мг 3.5% 6.2% 2828 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.402 г ~
Лактоза 0.075 г ~
Сахароза 0.423 г ~
Фруктоза 1.208 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.672 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты 1.333 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.646 г ~
Пролин 0.192 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.098 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.272 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.562 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.734 г min 16.8 г 4.4% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.625 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.12 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.9%
18:2 Линолевая 0.095 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%

Энергетическая ценность Веер из баклажан составляет 56,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.6 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕЕР ИЗ БАКЛАЖАН

Веер из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,1 %, кобальтом - 26,5 %, марганцем - 11,5 %

Чем полезен Веер из баклажан

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Веер из баклажан, калорийность 56,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Веер из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы