Рецепт Кальмар с овощами в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар с овощами в сметанном соусе

Лук репчатый (Припускание) 85 г
Перец сладкий (Варка без слива) 111 г
Масло оливковое 10 г
Кальмар (мясо) (Тушение) 250 г
Вода 70 г
соевый соус кнр 8 г
Сметана 10,0% жирности 64 г
Укроп, свежий 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар с овощами в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.6 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1922 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 13.2% 864 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.3% 1366 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.8% 6083 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.1% 2222 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4% 2838 г
Зола 0.948 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.2 мкг 900 мкг 7.2% 8.2% 1380 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.304 мг 5 мг 6.1% 7% 1645 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 7.3% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 4.7% 2466 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.4% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 10.4% 1099 г
Витамин В9, фолаты 11.622 мкг 400 мкг 2.9% 3.3% 3442 г
Витамин C, аскорбиновая 19.55 мг 90 мг 21.7% 24.8% 460 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.489 мг 15 мг 9.9% 11.3% 1007 г
Витамин Н, биотин 0.145 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин РР, НЭ 4.0235 мг 20 мг 20.1% 22.9% 497 г
Ниацин 1.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.66 мг 2500 мг 8.3% 9.5% 1198 г
Кальций, Ca 40.04 мг 1000 мг 4% 4.6% 2498 г
Магний, Mg 45.71 мг 400 мг 11.4% 13% 875 г
Натрий, Na 51.68 мг 1300 мг 4% 4.6% 2515 г
Сера, S 99.28 мг 1000 мг 9.9% 11.3% 1007 г
Фосфор, P 136.2 мг 800 мг 17% 19.4% 587 г
Хлор, Cl 4.22 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 54502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.5 мкг ~
Бор, B 32.3 мкг ~
Железо, Fe 0.848 мг 18 мг 4.7% 5.4% 2123 г
Йод, I 142.8 мкг 150 мкг 95.2% 108.7% 105 г
Кобальт, Co 45.873 мкг 10 мкг 458.7% 523.6% 22 г
Марганец, Mn 0.1419 мг 2 мг 7.1% 8.1% 1409 г
Медь, Cu 728.94 мкг 1000 мкг 72.9% 83.2% 137 г
Молибден, Mo 9.488 мкг 70 мкг 13.6% 15.5% 738 г
Никель, Ni 5.702 мкг ~
Рубидий, Rb 76.8 мкг ~
Фтор, F 18.28 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21882 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 15625 г
Цинк, Zn 1.0083 мг 12 мг 8.4% 9.6% 1190 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.21 г ~
Сахароза 1.048 г ~
Фруктоза 0.194 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.769 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.922 г ~
Лизин 0.916 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.378 г ~
Треонин 0.269 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.32 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.573 г ~
Аспарагиновая кислота 0.967 г ~
Глицин 0.181 г ~
Глутаминовая кислота 1.502 г ~
Пролин 0.579 г ~
Серин 0.42 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.898 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.611 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.455 г min 16.8 г 8.7% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.342 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.948 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 9.7%
18:2 Линолевая 0.243 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.19 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 88.8%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.493 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.3%

Энергетическая ценность Кальмар с овощами в сметанном соусе составляет 87,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.6 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР С ОВОЩАМИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Кальмар с овощами в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 21,7 %, витамином PP - 20,1 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 17 %, йодом - 95,2 %, кобальтом - 458,7 %, медью - 72,9 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен Кальмар с овощами в сметанном соусе

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар с овощами в сметанном соусе, калорийность 87,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар с овощами в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы