Рецепт Нэна_Капуста тушёная с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нэна_Капуста тушёная с говядиной

Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 105 г
Лук репчатый (Варка без слива) 87 г
Говядина 2 кат. 270 г
Перец болгарский, сырой 70 г
Баклажаны (Варка без слива) 154 г
Капуста белокочанная (Тушение) 860 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нэна_Капуста тушёная с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2132 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 12% 1056 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.6% 1931 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.5% 3532 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 16.5% 769 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 4.4% 2852 г
Зола 1.014 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.3 мкг 900 мкг 22.6% 28.6% 443 г
альфа Каротин 1.12 мкг ~
бета Каротин 1.272 мг 5 мг 25.4% 32.2% 393 г
бета Криптоксантин 2.38 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.14 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 7.8% 1622 г
Витамин В4, холин 9.74 мг 500 мг 1.9% 2.4% 5133 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 5.1% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 17.5% 727 г
Витамин В9, фолаты 29.61 мкг 400 мкг 7.4% 9.4% 1351 г
Витамин В12, кобаламин 0.756 мкг 3 мкг 25.2% 31.9% 397 г
Витамин C, аскорбиновая 23.88 мг 90 мг 26.5% 33.5% 377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 2.3% 5455 г
Витамин Н, биотин 1.019 мкг 50 мкг 2% 2.5% 4907 г
Витамин К, филлохинон 67.4 мкг 120 мкг 56.2% 71.1% 178 г
Витамин РР, НЭ 3.3206 мг 20 мг 16.6% 21% 602 г
Ниацин 1.99 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.44 мг 2500 мг 16.1% 20.4% 623 г
Кальций, Ca 50.36 мг 1000 мг 5% 6.3% 1986 г
Магний, Mg 26.52 мг 400 мг 6.6% 8.4% 1508 г
Натрий, Na 33.73 мг 1300 мг 2.6% 3.3% 3854 г
Сера, S 101.88 мг 1000 мг 10.2% 12.9% 982 г
Фосфор, P 95 мг 800 мг 11.9% 15.1% 842 г
Хлор, Cl 57.16 мг 2300 мг 2.5% 3.2% 4024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 684.4 мкг ~
Бор, B 204.8 мкг ~
Железо, Fe 1.483 мг 18 мг 8.2% 10.4% 1214 г
Йод, I 5.09 мкг 150 мкг 3.4% 4.3% 2947 г
Кобальт, Co 5.059 мкг 10 мкг 50.6% 64.1% 198 г
Литий, Li 0.63 мкг ~
Марганец, Mn 0.2223 мг 2 мг 11.1% 14.1% 900 г
Медь, Cu 155.38 мкг 1000 мкг 15.5% 19.6% 644 г
Молибден, Mo 13.272 мкг 70 мкг 19% 24.1% 527 г
Никель, Ni 15.483 мкг ~
Олово, Sn 20.25 мкг ~
Рубидий, Rb 41.4 мкг ~
Селен, Se 0.29 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18966 г
Фтор, F 30.46 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 13132 г
Хром, Cr 6.69 мкг 50 мкг 13.4% 17% 747 г
Цинк, Zn 1.3584 мг 12 мг 11.3% 14.3% 883 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.211 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.074 г ~
Сахароза 1.339 г ~
Фруктоза 1.709 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.428 г ~
Аргинин* 0.395 г ~
Валин 0.367 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.294 г ~
Лейцин 0.523 г ~
Лизин 0.524 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.26 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.528 г ~
Заменимые аминокислоты 0.981 г ~
Аланин 0.395 г ~
Аспарагиновая кислота 0.716 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 1.211 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.72 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.683 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.341 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.192 г min 16.8 г 7.1% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.114 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.3%
18:2 Линолевая 0.086 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%

Энергетическая ценность Нэна_Капуста тушёная с говядиной составляет 79 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 79 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НЭНА_КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ГОВЯДИНОЙ

Нэна_Капуста тушёная с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, бэта-каротином - 25,4 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 25,2 %, витамином C - 26,5 %, витамином K - 56,2 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 16,1 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 50,6 %, марганцем - 11,1 %, медью - 15,5 %, молибденом - 19 %, хромом - 13,4 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Нэна_Капуста тушёная с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нэна_Капуста тушёная с говядиной, калорийность 79 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нэна_Капуста тушёная с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги