Рецепт Ржаной хлеб со льном на Айране. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржаной хлеб со льном на Айране

Ржаная мука, обдирная (Запекание)	300 г
Подсолнечник, семечки (Пассерование)	50 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	50 г
Льняная каша	100 г
Клюква, сушеная, подслащенная	5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	7 г
Соль столовая	7 г
Айран (тан) газированный	350 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание)	175 г
Масло подсолнечное	17 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь	5 г

Способ приготовления

Удивительно ароматный и вкусный хлебушек вышел. Айран можно заменить таном или кефиром.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаной хлеб со льном на Айране".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	228.5 ккал	1684 ккал	13.6%	6%	737 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	5.3%	835 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	6.5%	675 г
Углеводы	27 г	219 г	12.3%	5.4%	811 г
Пищевые волокна	9.5 г	20 г	47.5%	20.8%	211 г
Вода	11 г	2273 г	0.5%	0.2%	20664 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.3 мкг	900 мкг	0.4%	0.2%	27273 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%		125000 г
Лютеин + Зеаксантин	0.185 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.204 мг	1.5 мг	13.6%	6%	735 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	1.8%	2432 г
Витамин В4, холин	3.19 мг	500 мг	0.6%	0.3%	15674 г
Витамин В5, пантотеновая	0.068 мг	5 мг	1.4%	0.6%	7353 г
Витамин В6, пиридоксин	0.174 мг	2 мг	8.7%	3.8%	1149 г
Витамин В9, фолаты	32.665 мкг	400 мкг	8.2%	3.6%	1225 г
Витамин В12, кобаламин	0.002 мкг	3 мкг	0.1%		150000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.07 мг	90 мг	0.1%		128571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.316 мг	15 мг	22.1%	9.7%	452 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.125 мкг	50 мкг	4.3%	1.9%	2353 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.2415 мг	20 мг	11.2%	4.9%	892 г
Ниацин	0.854 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	193.42 мг	2500 мг	7.7%	3.4%	1293 г
Кальций, Ca	56.76 мг	1000 мг	5.7%	2.5%	1762 г
Магний, Mg	46.43 мг	400 мг	11.6%	5.1%	862 г
Натрий, Na	544.16 мг	1300 мг	41.9%	18.3%	239 г
Сера, S	27.74 мг	1000 мг	2.8%	1.2%	3605 г
Фосфор, P	125.5 мг	800 мг	15.7%	6.9%	637 г
Хлор, Cl	23.66 мг	2300 мг	1%	0.4%	9721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	100.4 мкг	~
Железо, Fe	1.724 мг	18 мг	9.6%	4.2%	1044 г
Йод, I	3.41 мкг	150 мкг	2.3%	1%	4399 г
Кобальт, Co	0.456 мкг	10 мкг	4.6%	2%	2193 г
Марганец, Mn	0.7821 мг	2 мг	39.1%	17.1%	256 г
Медь, Cu	106.35 мкг	1000 мкг	10.6%	4.6%	940 г
Молибден, Mo	3.126 мкг	70 мкг	4.5%	2%	2239 г
Олово, Sn	2.94 мкг	~
Селен, Se	3.303 мкг	55 мкг	6%	2.6%	1665 г
Стронций, Sr	3.33 мкг	~
Фтор, F	19.2 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	20833 г
Хром, Cr	0.39 мкг	50 мкг	0.8%	0.4%	12821 г
Цинк, Zn	0.9535 мг	12 мг	7.9%	3.5%	1259 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	23.578 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.362 г	~
Аргинин*	0.29 г	~
Валин	0.27 г	~
Гистидин*	0.11 г	~
Изолейцин	0.195 г	~
Лейцин	0.315 г	~
Лизин	0.169 г	~
Метионин	0.071 г	~
Метионин + Цистеин	0.16 г	~
Треонин	0.163 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.264 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.405 г	~
Заменимые аминокислоты	0.734 г	~
Аланин	0.222 г	~
Аспарагиновая кислота	0.393 г	~
Глицин	0.281 г	~
Глутаминовая кислота	1.038 г	~
Пролин	0.303 г	~
Серин	0.221 г	~
Тирозин	0.148 г	~
Цистеин	0.092 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.2 г	от 4.7 до 16.8 г	46.8%	20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.77 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	12.192 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.429 г	~
18:0 Стеариновая	0.206 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.333 г	min 16.8 г	7.9%	3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.327 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.35 г	от 11.2 до 20.6 г	29.9%	13.1%
18:2 Линолевая (ud)	3.307 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.038 г	~

Энергетическая ценность Ржаной хлеб со льном на Айране составляет 228,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	228.5 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	8.3 г	-%
	Углеводы	27 г	-%
	Пищевые волокна	9.5 г	-%
	Вода	11 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНОЙ ХЛЕБ СО ЛЬНОМ НА АЙРАНЕ

Ржаной хлеб со льном на Айране богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,6 %, витамином E - 22,1 %, витамином PP - 11,2 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 15,7 %, марганцем - 39,1 %

Чем полезен Ржаной хлеб со льном на Айране

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ржаной хлеб со льном на Айране, калорийность 228,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаной хлеб со льном на Айране, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

Тушёные овощи с индейкой

Артишоки `Солнечные` острые

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе