Рецепт Хачапури на творожном тесте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури на творожном тесте

Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка) 200 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 25 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 20 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока 45 г
Соль морская йодированная 5 г
Способ приготовления

Рецепт встретила на этом сайте у https://health-diet.ru/people/user/161873/ под названием "ПП Хачапури по аджарски". Старалась придерживаться, но немного изменила. Результат лично меня порадовал.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури на творожном тесте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.8 кКал 1684 кКал 13.4% 5.9% 746 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 10.9% 406 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 9.6% 463 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 2% 2168 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 1.1% 4155 г
Зола 1.524 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.1 мкг 900 мкг 15.7% 7% 638 г
Ретинол 0.124 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.4% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.342 мг 1.8 мг 19% 8.4% 526 г
Витамин В4, холин 117.29 мг 500 мг 23.5% 10.4% 426 г
Витамин В5, пантотеновая 0.674 мг 5 мг 13.5% 6% 742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 3.8% 1176 г
Витамин В9, фолаты 28.24 мкг 400 мкг 7.1% 3.1% 1416 г
Витамин В12, кобаламин 1.064 мкг 3 мкг 35.5% 15.7% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.941 мкг 10 мкг 9.4% 4.2% 1063 г
Витамин D3, холекальциферол 0.053 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.678 мг 15 мг 4.5% 2% 2212 г
Витамин Н, биотин 11.071 мкг 50 мкг 22.1% 9.8% 452 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.3002 мг 20 мг 21.5% 9.5% 465 г
Ниацин 0.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.77 мг 2500 мг 6.4% 2.8% 1555 г
Кальций, Ca 185.74 мг 1000 мг 18.6% 8.2% 538 г
Магний, Mg 33.24 мг 400 мг 8.3% 3.7% 1203 г
Натрий, Na 724.92 мг 1300 мг 55.8% 24.7% 179 г
Сера, S 178.91 мг 1000 мг 17.9% 7.9% 559 г
Фосфор, Ph 276.4 мг 800 мг 34.6% 15.3% 289 г
Хлор, Cl 1029.79 мг 2300 мг 44.8% 19.8% 223 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.698 мг 18 мг 9.4% 4.2% 1060 г
Йод, I 66.04 мкг 150 мкг 44% 19.5% 227 г
Кобальт, Co 4.66 мкг 10 мкг 46.6% 20.6% 215 г
Марганец, Mn 0.4299 мг 2 мг 21.5% 9.5% 465 г
Медь, Cu 132.49 мкг 1000 мкг 13.2% 5.8% 755 г
Молибден, Mo 8.136 мкг 70 мкг 11.6% 5.1% 860 г
Никель, Ni 1.627 мкг ~
Селен, Se 30.775 мкг 55 мкг 56% 24.8% 179 г
Фтор, F 39.5 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10127 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.2% 3846 г
Цинк, Zn 1.3234 мг 12 мг 11% 4.9% 907 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.675 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Галактоза 0.02 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.075 г ~
Лактоза 0.009 г ~
Мальтоза 0.011 г ~
Сахароза 0.004 г ~
Фруктоза 0.02 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.411 г ~
Валин 0.502 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.415 г ~
Лейцин 0.696 г ~
Лизин 0.476 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.292 г ~
Треонин 0.381 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.498 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.717 г ~
Глицин 0.305 г ~
Глутаминовая кислота 1.551 г ~
Пролин 0.569 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 212 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.107 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.077 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
14:0 Миристиновая 0.306 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.475 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.617 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.641 г min 16.8 г 15.7% 7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.207 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.231 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.72 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 2.8%
18:2 Линолевая 0.611 г ~
18:3 Линоленовая 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.7%

Энергетическая ценность Хачапури на творожном тесте составляет 225,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 225.8 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 54.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХАЧАПУРИ НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ

Хачапури на творожном тесте богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, витамином B2 - 19 %, холином - 23,5 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B12 - 35,5 %, витамином H - 22,1 %, витамином PP - 21,5 %, кальцием - 18,6 %, фосфором - 34,6 %, хлором - 44,8 %, йодом - 44 %, кобальтом - 46,6 %, марганцем - 21,5 %, медью - 13,2 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 56 %, цинком - 11 %

Чем полезен Хачапури на творожном тесте

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хачапури на творожном тесте, калорийность 225,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури на творожном тесте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ