Рецепт Фарш куриный (полуфабрикат). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш куриный (полуфабрикат)

Курица, цыплята-бройлеры, окорочка 500 г
Курица, цыплята-бройлеры, белое мясо 320 г
Лук репчатый (Жарка) 118 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 93 г
Яйцо куриное (Запекание) 58 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 60 г
Чеснок (Жарка) 25 г
Перец черный молотый 3.2 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Манная крупа (Запекание) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш куриный (полуфабрикат)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.5 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1030 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 12.2% 500 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 8.9% 691 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.8% 3369 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.8% 3309 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.4 мкг 900 мкг 2.9% 1.8% 3409 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.131 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 39.349 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.2% 1440 г
Витамин В4, холин 32.01 мг 500 мг 6.4% 3.9% 1562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.778 мг 5 мг 15.6% 9.5% 643 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 9.7% 633 г
Витамин В9, фолаты 4.253 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9405 г
Витамин В12, кобаламин 0.398 мкг 3 мкг 13.3% 8.1% 754 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.6% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6897 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 1.4% 4348 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 1.293 мкг 50 мкг 2.6% 1.6% 3867 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.4279 мг 20 мг 27.1% 16.6% 368 г
Ниацин 0.143 мг ~
Бетаин 3.477 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.2 мг 2500 мг 8% 4.9% 1243 г
Кальций, Ca 29.17 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3428 г
Кремний, Si 0.475 мг 30 мг 1.6% 1% 6316 г
Магний, Mg 20.61 мг 400 мг 5.2% 3.2% 1941 г
Натрий, Na 318.62 мг 1300 мг 24.5% 15% 408 г
Сера, S 154.79 мг 1000 мг 15.5% 9.5% 646 г
Фосфор, P 146.8 мг 800 мг 18.4% 11.3% 545 г
Хлор, Cl 375.85 мг 2300 мг 16.3% 10% 612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.4 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Ванадий, V 3.41 мкг ~
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 3.1% 1989 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8671 г
Кобальт, Co 2.025 мкг 10 мкг 20.3% 12.4% 494 г
Литий, Li 0.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.0651 мг 2 мг 3.3% 2% 3072 г
Медь, Cu 55.7 мкг 1000 мкг 5.6% 3.4% 1795 г
Молибден, Mo 1.974 мкг 70 мкг 2.8% 1.7% 3546 г
Никель, Ni 0.709 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Рубидий, Rb 24.6 мкг ~
Селен, Se 14.418 мкг 55 мкг 26.2% 16% 381 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Титан, Ti 0.29 мкг ~
Фтор, F 6.65 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 60150 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5495 г
Цинк, Zn 1.0955 мг 12 мг 9.1% 5.6% 1095 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.231 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.937 г ~
Валин 0.699 г ~
Гистидин* 0.42 г ~
Изолейцин 0.7 г ~
Лейцин 1.118 г ~
Лизин 1.21 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.575 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.825 г ~
Аспарагиновая кислота 1.303 г ~
Глицин 0.767 г ~
Глутаминовая кислота 2.253 г ~
Пролин 0.643 г ~
Серин 0.567 г ~
Тирозин 0.494 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.251 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.598 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.192 г min 16.8 г 19% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.424 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.66 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.597 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.39 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Фарш куриный (полуфабрикат) составляет 163,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.5 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КУРИНЫЙ (ПОЛУФАБРИКАТ)

Фарш куриный (полуфабрикат) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином PP - 27,1 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 16,3 %, кобальтом - 20,3 %, селеном - 26,2 %

Чем полезен Фарш куриный (полуфабрикат)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш куриный (полуфабрикат), калорийность 163,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш куриный (полуфабрикат), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги