Рецепт мороженное смородиновое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мороженное смородиновое

Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 380 г
Клубничное пюре 1500 г
Способ приготовления

Для приготовления домашнего мороженного используется клубничное пюре из свежей клубники, приготовленное при помощи блендера летом со своего сада- огорода и замороженное в 1.5 л. бутылках. Потом такое пюре используется для еды в свежем виде и для разных приготовлений: джема, смузи, желе, выпечки и вот теперь мороженное. Преимущества перед покупным: натурпродукт, 0,5 суточной нормы витамина С, и др. витаминов, отсутствие вредных добавок.Такое мороженное можно готовить и из других ягод и фруктов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "мороженное смородиновое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99 кКал 1684 кКал 5.9% 6% 1701 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.8% 3619 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.6% 2800 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 8% 1273 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.1% 1111 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3.3% 3027 г
Зола 0.683 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.4% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 6.6% 1538 г
Витамин В4, холин 10.61 мг 500 мг 2.1% 2.1% 4713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 6.2% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 3.7% 2703 г
Витамин В9, фолаты 8.383 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4772 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 3.4% 2970 г
Витамин C, аскорбиновая 48.07 мг 90 мг 53.4% 53.9% 187 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 2.9% 3417 г
Витамин Н, биотин 3.838 мкг 50 мкг 7.7% 7.8% 1303 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.683 мг 20 мг 3.4% 3.4% 2928 г
Ниацин 0.28 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.23 мг 2500 мг 8.1% 8.2% 1236 г
Кальций, Ca 93.97 мг 1000 мг 9.4% 9.5% 1064 г
Магний, Mg 21.23 мг 400 мг 5.3% 5.4% 1884 г
Натрий, Na 40.64 мг 1300 мг 3.1% 3.1% 3199 г
Сера, S 24.13 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4144 г
Фосфор, Ph 62.6 мг 800 мг 7.8% 7.9% 1278 г
Хлор, Cl 60.87 мг 2300 мг 2.6% 2.6% 3779 г
Микроэлементы
Бор, B 147.6 мкг ~
Ванадий, V 7.18 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 5.6% 1804 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6787 г
Кобальт, Co 3.596 мкг 10 мкг 36% 36.4% 278 г
Марганец, Mn 0.161 мг 2 мг 8.1% 8.2% 1242 г
Медь, Cu 109.79 мкг 1000 мкг 11% 11.1% 911 г
Молибден, Mo 7.979 мкг 70 мкг 11.4% 11.5% 877 г
Селен, Se 0.926 мкг 55 мкг 1.7% 1.7% 5940 г
Фтор, F 21.44 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18657 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 3.2% 3125 г
Цинк, Zn 0.2819 мг 12 мг 2.3% 2.3% 4257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.154 г ~
Лактоза 2.527 г ~
Сахароза 9.67 г ~
Фруктоза 1.915 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.711 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты 1.326 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.252 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.417 г ~
Пролин 0.178 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.521 г min 16.8 г 3.1% 3.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.499 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.065 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.6%
18:2 Линолевая 0.036 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%

Энергетическая ценность мороженное смородиновое составляет 99 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 99 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 75.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МОРОЖЕННОЕ СМОРОДИНОВОЕ

мороженное смородиновое богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 53,4 %, кобальтом - 36 %, медью - 11 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен мороженное смородиновое

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить мороженное смородиновое, калорийность 99 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мороженное смородиновое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ