Рецепт пирог с горбушей и картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пирог с горбушей и картошкой

кефир "веселый молочник" 1% 108 г
Сыворотка творожная 344 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 565 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Соль поваренная пищевая 15 г
дрожжи саф-момент 11 г
Сахар песок 5 г
Масло подсолнечное 40 г
масло сливочное из Башкирии 140 г
Горбуша (Жарка) 750 г
Лук репчатый (Жарка) 307 г
Картофель (Жарка) 577 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "пирог с горбушей и картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.4 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 6.3% 916 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 7.4% 789 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 5% 1165 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.8% 1538 г
Вода 132.2 г 2273 г 5.8% 3.4% 1719 г
Зола 1.516 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 12329 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3.9% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.3% 2500 г
Витамин В4, холин 38.94 мг 500 мг 7.8% 4.5% 1284 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 4.5% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 8.6% 671 г
Витамин В9, фолаты 8.531 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4689 г
Витамин В12, кобаламин 1.19 мкг 3 мкг 39.7% 23% 252 г
Витамин C, аскорбиновая 2.99 мг 90 мг 3.3% 1.9% 3010 г
Витамин D, кальциферол 3.028 мкг 10 мкг 30.3% 17.6% 330 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.43 мг 15 мг 9.5% 5.5% 1049 г
Витамин Н, биотин 0.797 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6274 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.3113 мг 20 мг 16.6% 9.6% 604 г
Ниацин 1.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.99 мг 2500 мг 9% 5.2% 1116 г
Кальций, Ca 23.83 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4196 г
Кремний, Si 0.837 мг 30 мг 2.8% 1.6% 3584 г
Магний, Mg 15.06 мг 400 мг 3.8% 2.2% 2656 г
Натрий, Na 379.21 мг 1300 мг 29.2% 16.9% 343 г
Сера, S 84.34 мг 1000 мг 8.4% 4.9% 1186 г
Фосфор, Ph 88.4 мг 800 мг 11.1% 6.4% 905 г
Хлор, Cl 626.48 мг 2300 мг 27.2% 15.8% 367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 449 мкг ~
Бор, B 55.1 мкг ~
Ванадий, V 50.68 мкг ~
Железо, Fe 0.637 мг 18 мг 3.5% 2% 2826 г
Йод, I 16.63 мкг 150 мкг 11.1% 6.4% 902 г
Кобальт, Co 7.679 мкг 10 мкг 76.8% 44.5% 130 г
Литий, Li 16.455 мкг ~
Марганец, Mn 0.198 мг 2 мг 9.9% 5.7% 1010 г
Медь, Cu 94.65 мкг 1000 мкг 9.5% 5.5% 1057 г
Молибден, Mo 7.984 мкг 70 мкг 11.4% 6.6% 877 г
Никель, Ni 3.537 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Рубидий, Rb 161 мкг ~
Селен, Se 13.709 мкг 55 мкг 24.9% 14.4% 401 г
Титан, Ti 2.3 мкг ~
Фтор, F 133.98 мкг 4000 мкг 3.3% 1.9% 2986 г
Хром, Cr 18.1 мкг 50 мкг 36.2% 21% 276 г
Цинк, Zn 0.5838 мг 12 мг 4.9% 2.8% 2055 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.663 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.276 г ~
Сахароза 0.867 г ~
Фруктоза 0.158 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.337 г ~
Валин 0.371 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.284 г ~
Лейцин 0.508 г ~
Лизин 0.597 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.339 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.449 г ~
Заменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аланин 0.397 г ~
Аспарагиновая кислота 0.747 г ~
Глицин 0.395 г ~
Глутаминовая кислота 0.859 г ~
Пролин 0.223 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.963 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.421 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.383 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.883 г min 16.8 г 5.3% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.649 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.503 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 7.8%
18:2 Линолевая 0.942 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая 0.119 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.425 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 25.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%

Энергетическая ценность пирог с горбушей и картошкой составляет 172,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 172.4 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 132.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПИРОГ С ГОРБУШЕЙ И КАРТОШКОЙ

пирог с горбушей и картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 39,7 %, витамином D - 30,3 %, витамином PP - 16,6 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 27,2 %, йодом - 11,1 %, кобальтом - 76,8 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 24,9 %, хромом - 36,2 %

Чем полезен пирог с горбушей и картошкой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить пирог с горбушей и картошкой, калорийность 172,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пирог с горбушей и картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ