Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 613 г
Лук репчатый (Жарка) 114 г
Масло подсолнечное 16 г
Соль столовая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.5 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1659 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.9% 3455 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.3% 1867 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 7.4% 1335 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.4% 1053 г
Вода 154.7 г 2273 г 6.8% 6.7% 1469 г
Зола 1.141 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 6.8% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.5% 2769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 6.3% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 16% 617 г
Витамин В9, фолаты 9.721 мкг 400 мкг 2.4% 2.4% 4115 г
Витамин C, аскорбиновая 11.08 мг 90 мг 12.3% 12.1% 812 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.292 мг 15 мг 8.6% 8.5% 1161 г
Витамин Н, биотин 0.269 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18587 г
Витамин РР, НЭ 1.9023 мг 20 мг 9.5% 9.4% 1051 г
Ниацин 1.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 482.81 мг 2500 мг 19.3% 19% 518 г
Кальций, Ca 13.22 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7564 г
Магний, Mg 20.59 мг 400 мг 5.1% 5% 1943 г
Натрий, Na 68.16 мг 1300 мг 5.2% 5.1% 1907 г
Сера, S 44.3 мг 1000 мг 4.4% 4.3% 2257 г
Фосфор, Ph 58.3 мг 800 мг 7.3% 7.2% 1372 г
Хлор, Cl 62.96 мг 2300 мг 2.7% 2.7% 3653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 939 мкг ~
Бор, B 152.9 мкг ~
Ванадий, V 149.73 мкг ~
Железо, Fe 0.798 мг 18 мг 4.4% 4.3% 2256 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 3.6% 2683 г
Кобальт, Co 5.959 мкг 10 мкг 59.6% 58.7% 168 г
Литий, Li 77.379 мкг ~
Марганец, Mn 0.214 мг 2 мг 10.7% 10.5% 935 г
Медь, Cu 157.56 мкг 1000 мкг 15.8% 15.6% 635 г
Молибден, Mo 8.039 мкг 70 мкг 11.5% 11.3% 871 г
Никель, Ni 5.585 мкг ~
Рубидий, Rb 591.4 мкг ~
Селен, Se 0.302 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18212 г
Фтор, F 35.94 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11130 г
Хром, Cr 10.42 мкг 50 мкг 20.8% 20.5% 480 г
Цинк, Zn 0.5208 мг 12 мг 4.3% 4.2% 2304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.846 г ~
Сахароза 1.818 г ~
Фруктоза 0.325 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.777 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.204 г ~
Заменимые аминокислоты 1.302 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.264 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.304 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.246 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.791 г min 16.8 г 4.7% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.782 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.651 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 14.5%
18:2 Линолевая 1.649 г ~
18:3 Линоленовая 0.082 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 101,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 101.5 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 154.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,2 %, витамином C - 12,3 %, калием - 19,3 %, кобальтом - 59,6 %, медью - 15,8 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 20,8 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 101,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ