Рецепт Минтай в томате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в томате

Минтай (Припускание) 522 г
Лук репчатый (Припускание) 102 г
Масло подсолнечное 20 г
Морковь, красная (Припускание) 50 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в томате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.3 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1615 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 16.9% 567 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.6% 1273 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.2% 8423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.8% 2500 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.4% 2870 г
Зола 0.91 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.3 мкг 900 мкг 21.3% 20.4% 470 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.091 мг 5 мг 21.8% 20.9% 458 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.6% 2093 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 7.3% 1325 г
Витамин В9, фолаты 8.003 мкг 400 мкг 2% 1.9% 4998 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 1.7% 5590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.984 мг 15 мг 13.2% 12.7% 756 г
Витамин Н, биотин 0.383 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 13055 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.6141 мг 20 мг 23.1% 22.1% 433 г
Ниацин 1.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.25 мг 2500 мг 12.7% 12.2% 788 г
Кальций, Ca 34.38 мг 1000 мг 3.4% 3.3% 2909 г
Магний, Mg 41.35 мг 400 мг 10.3% 9.9% 967 г
Натрий, Na 19.6 мг 1300 мг 1.5% 1.4% 6633 г
Сера, S 174.3 мг 1000 мг 17.4% 16.7% 574 г
Фосфор, Ph 160.4 мг 800 мг 20.1% 19.3% 499 г
Хлор, Cl 168.75 мг 2300 мг 7.3% 7% 1363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Железо, Fe 0.869 мг 18 мг 4.8% 4.6% 2071 г
Йод, I 142.47 мкг 150 мкг 95% 91.1% 105 г
Кобальт, Co 15.986 мкг 10 мкг 159.9% 153.3% 63 г
Литий, Li 0.542 мкг ~
Марганец, Mn 0.1441 мг 2 мг 7.2% 6.9% 1388 г
Медь, Cu 155.95 мкг 1000 мкг 15.6% 15% 641 г
Молибден, Mo 4.861 мкг 70 мкг 6.9% 6.6% 1440 г
Никель, Ni 7.161 мкг ~
Рубидий, Rb 87.8 мкг ~
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Фтор, F 666.48 мкг 4000 мкг 16.7% 16% 600 г
Хром, Cr 52.29 мкг 50 мкг 104.6% 100.3% 96 г
Цинк, Zn 1.2538 мг 12 мг 10.4% 10% 957 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.466 г ~
Сахароза 1.515 г ~
Фруктоза 0.312 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.977 г ~
Валин 0.858 г ~
Гистидин* 0.381 г ~
Изолейцин 1.049 г ~
Лейцин 1.24 г ~
Лизин 1.714 г ~
Метионин 0.569 г ~
Метионин + Цистеин 0.713 г ~
Треонин 0.86 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.671 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.245 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.865 г ~
Аспарагиновая кислота 1.158 г ~
Глицин 0.765 г ~
Глутаминовая кислота 1.289 г ~
Пролин 0.575 г ~
Серин 0.669 г ~
Тирозин 0.574 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.233 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.012 г min 16.8 г 6% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.933 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.55 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 21.9%
18:2 Линолевая 2.172 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.3%
22:4 Докозатетраеновая 0.17 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.179 г ~

Энергетическая ценность Минтай в томате составляет 104,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 104.3 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ В ТОМАТЕ

Минтай в томате богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 21,8 %, витамином E - 13,2 %, витамином PP - 23,1 %, калием - 12,7 %, фосфором - 20,1 %, йодом - 95 %, кобальтом - 159,9 %, медью - 15,6 %, фтором - 16,7 %, хромом - 104,6 %

Чем полезен Минтай в томате

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Минтай в томате, калорийность 104,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в томате, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ