Рецепт куриные тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные тефтели

Куриная грудка (филе) 700 г
Куриный окорочок 300 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.1 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1335 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 21.9% 362 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.9% 1333 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.5% 3140 г
Зола 1.064 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.5 мкг 900 мкг 6.2% 4.9% 1622 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.4% 1782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.5% 18182 г
Витамин В9, фолаты 0.818 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 48900 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.8% 9890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.018 мг 15 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Н, биотин 0.082 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 60976 г
Витамин РР, НЭ 9.0051 мг 20 мг 45% 35.7% 222 г
Ниацин 8.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.64 мг 2500 мг 10.9% 8.6% 917 г
Кальций, Ca 12.27 мг 1000 мг 1.2% 1% 8150 г
Магний, Mg 61.45 мг 400 мг 15.4% 12.2% 651 г
Натрий, Na 61.73 мг 1300 мг 4.7% 3.7% 2106 г
Сера, S 64 мг 1000 мг 6.4% 5.1% 1563 г
Фосфор, P 152.3 мг 800 мг 19% 15.1% 525 г
Хлор, Cl 2.27 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 101322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.4 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Железо, Fe 1.509 мг 18 мг 8.4% 6.7% 1193 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Кобальт, Co 8.909 мкг 10 мкг 89.1% 70.7% 112 г
Марганец, Mn 0.0418 мг 2 мг 2.1% 1.7% 4785 г
Медь, Cu 83.64 мкг 1000 мкг 8.4% 6.7% 1196 г
Молибден, Mo 11.364 мкг 70 мкг 16.2% 12.8% 616 г
Никель, Ni 0.273 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Фтор, F 2.82 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 141844 г
Хром, Cr 23.73 мкг 50 мкг 47.5% 37.7% 211 г
Цинк, Zn 1.3682 мг 12 мг 11.4% 9% 877 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.118 г ~
Сахароза 0.591 г ~
Фруктоза 0.109 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 500.809 г ~
Валин 1.113 г ~
Гистидин* 1.038 г ~
Изолейцин 0.99 г ~
Лейцин 1.747 г ~
Лизин 2.313 г ~
Метионин 0.396 г ~
Метионин + Цистеин 0.765 г ~
Треонин 0.972 г ~
Триптофан 0.336 г ~
Фенилаланин 0.929 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.701 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 1.176 г ~
Аспарагиновая кислота 494.877 г ~
Гидроксипролин 0.185 г ~
Глицин 0.938 г ~
Глутаминовая кислота 2.623 г ~
Пролин 0.954 г ~
Серин 0.902 г ~
Тирозин 0.772 г ~
Цистеин 0.373 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.904 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.031 г min 16.8 г 12.1% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.333 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.46 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.585 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4.1%
18:2 Линолевая 0.148 г ~
18:3 Линоленовая 0.424 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 35.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%

Энергетическая ценность куриные тефтели составляет 126,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.1 кКал -%
Белки 21 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ

куриные тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 45 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 89,1 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 47,5 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен куриные тефтели

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные тефтели, калорийность 126,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги