Рецепт Гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Курица, приготовленная к тушению, темное мясо, только мясо, приготовленное, тушеное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 305.2 кКал 1684 кКал 18.1% 5.9% 552 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 9.5% 344 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 5.9% 554 г
Углеводы 30.4 г 219 г 13.9% 4.6% 720 г
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 9.8% 333 г
Вода 35.8 г 2273 г 1.6% 0.5% 6349 г
Зола 1.725 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.1 мкг 900 мкг 2.8% 0.9% 3586 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.234 мг 1.5 мг 15.6% 5.1% 641 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 5% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.552 мг 5 мг 11% 3.6% 906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 5.7% 571 г
Витамин В9, фолаты 21.858 мкг 400 мкг 5.5% 1.8% 1830 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 1.5% 2190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.437 мг 15 мг 2.9% 1% 3432 г
Витамин РР, НЭ 6.424 мг 20 мг 32.1% 10.5% 311 г
Ниацин 1.951 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.97 мг 2500 мг 12.6% 4.1% 794 г
Кальций, Ca 17.27 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5790 г
Кремний, Si 44.262 мг 30 мг 147.5% 48.3% 68 г
Магний, Mg 119.13 мг 400 мг 29.8% 9.8% 336 г
Натрий, Na 53.52 мг 1300 мг 4.1% 1.3% 2429 г
Сера, S 48.09 мг 1000 мг 4.8% 1.6% 2079 г
Фосфор, P 261.7 мг 800 мг 32.7% 10.7% 306 г
Хлор, Cl 18.03 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 12757 г
Микроэлементы
Бор, B 191.3 мкг ~
Железо, Fe 4.484 мг 18 мг 24.9% 8.2% 401 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 0.4% 8333 г
Кобальт, Co 1.694 мкг 10 мкг 16.9% 5.5% 590 г
Марганец, Mn 0.865 мг 2 мг 43.3% 14.2% 231 г
Медь, Cu 428.42 мкг 1000 мкг 42.8% 14% 233 г
Молибден, Mo 18.798 мкг 70 мкг 26.9% 8.8% 372 г
Никель, Ni 5.519 мкг ~
Селен, Se 16.448 мкг 55 мкг 29.9% 9.8% 334 г
Титан, Ti 18.03 мкг ~
Фтор, F 12.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31822 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 1.4% 2283 г
Цинк, Zn 2.8251 мг 12 мг 23.5% 7.7% 425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.667 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.235 г ~
Лактоза 0.016 г ~
Мальтоза 0.093 г ~
Сахароза 0.377 г ~
Фруктоза 0.022 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.54 г ~
Валин 1.085 г ~
Гистидин* 0.642 г ~
Изолейцин 1.063 г ~
Лейцин 1.564 г ~
Лизин 1.596 г ~
Метионин 0.601 г ~
Метионин + Цистеин 0.355 г ~
Треонин 0.868 г ~
Триптофан 0.278 г ~
Фенилаланин 0.933 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.557 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.156 г ~
Аспарагиновая кислота 1.972 г ~
Глицин 1.149 г ~
Глутаминовая кислота 3.538 г ~
Пролин 0.905 г ~
Серин 0.862 г ~
Тирозин 0.754 г ~
Цистеин 0.377 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 27.322 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.809 г ~
18:0 Стеариновая 0.568 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.481 г min 16.8 г 20.7% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.41 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.973 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.623 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 7.7%
18:2 Линолевая 2.175 г ~
18:3 Линоленовая 0.126 г ~
20:4 Арахидоновая 0.153 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.016 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.033 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.06 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 16%

Энергетическая ценность Гречка с курицей составляет 305,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 305.2 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 30.4 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 35.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ

Гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,6 %, витамином B2 - 15,3 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином PP - 32,1 %, калием - 12,6 %, кремнием - 147,5 %, магнием - 29,8 %, фосфором - 32,7 %, железом - 24,9 %, кобальтом - 16,9 %, марганцем - 43,3 %, медью - 42,8 %, молибденом - 26,9 %, селеном - 29,9 %, цинком - 23,5 %

Чем полезен Гречка с курицей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей, калорийность 305,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты