Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка без слива) 100 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Свекла (Варка без слива) 100 г
Огурец маринованный (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Маринованная капуста 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.5 кКал 1684 кКал 3.5% 5.9% 2830 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.2% 4000 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6.6% 2545 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 6.2% 2704 г
Органические кислоты 24.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 20.2% 833 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 6.4% 2598 г
Зола 1.382 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 399.3 мкг 900 мкг 44.4% 74.6% 225 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 2.371 мг 5 мг 47.4% 79.7% 211 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 3.9% 4286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 6.2% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 10.4% 1613 г
Витамин В9, фолаты 8.154 мкг 400 мкг 2% 3.4% 4906 г
Витамин C, аскорбиновая 11.54 мг 90 мг 12.8% 21.5% 780 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.996 мг 15 мг 6.6% 11.1% 1506 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 30488 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 3.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 0.9641 мг 20 мг 4.8% 8.1% 2074 г
Ниацин 0.565 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.63 мг 2500 мг 11% 18.5% 910 г
Кальций, Ca 31.57 мг 1000 мг 3.2% 5.4% 3168 г
Магний, Mg 19.45 мг 400 мг 4.9% 8.2% 2057 г
Натрий, Na 19.56 мг 1300 мг 1.5% 2.5% 6646 г
Сера, S 16.31 мг 1000 мг 1.6% 2.7% 6131 г
Фосфор, P 40.2 мг 800 мг 5% 8.4% 1990 г
Хлор, Cl 394.69 мг 2300 мг 17.2% 28.9% 583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 354.8 мкг ~
Бор, B 120.3 мкг ~
Ванадий, V 45.44 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 9.2% 1804 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 4.2% 4065 г
Кобальт, Co 2.116 мкг 10 мкг 21.2% 35.6% 473 г
Литий, Li 17.22 мкг ~
Марганец, Mn 0.2064 мг 2 мг 10.3% 17.3% 969 г
Медь, Cu 74.15 мкг 1000 мкг 7.4% 12.4% 1349 г
Молибден, Mo 6.328 мкг 70 мкг 9% 15.1% 1106 г
Никель, Ni 6.826 мкг ~
Рубидий, Rb 197.7 мкг ~
Селен, Se 0.083 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 66265 г
Фтор, F 12.3 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 32520 г
Хром, Cr 7.18 мкг 50 мкг 14.4% 24.2% 696 г
Цинк, Zn 0.2444 мг 12 мг 2% 3.4% 4910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.705 г ~
Сахароза 2.635 г ~
Фруктоза 0.249 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.562 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.16 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.034 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.017 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая 0.017 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 59,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,4 %, бэта-каротином - 47,4 %, витамином C - 12,8 %, калием - 11 %, хлором - 17,2 %, кобальтом - 21,2 %, хромом - 14,4 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 59,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы