Рецепт Кус кус с печенью и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кус кус с печенью и овощами

Печень свиная (Тушение) 1080 г
Лук репчатый (Варка без слива) 201 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 50 г
Чеснок (Варка без слива) 50 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268 100 г
Перец сладкий (Жарка) 100 г
Вода 1000 г
Морковь (Варка без слива) 250 г
Масло горчичное 85 г
Кус кус 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Кус кус с печенью и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.5 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1745 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 10.1% 1027 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.2% 1273 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.7% 2808 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 2.9% 3591 г
Зола 0.698 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1268.2 мкг 900 мкг 140.9% 146% 71 г
Ретинол 1.003 мг ~
бета Каротин 0.923 мг 5 мг 18.5% 19.2% 542 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6.3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.669 мг 1.8 мг 37.2% 38.5% 269 г
Витамин В4, холин 3.78 мг 500 мг 0.8% 0.8% 13228 г
Витамин В5, пантотеновая 1.923 мг 5 мг 38.5% 39.9% 260 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 11.1% 935 г
Витамин В9, фолаты 74.599 мкг 400 мкг 18.6% 19.3% 536 г
Витамин В12, кобаламин 9.689 мкг 3 мкг 323% 334.7% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 7.81 мг 90 мг 8.7% 9% 1152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.789 мг 15 мг 5.3% 5.5% 1901 г
Витамин Н, биотин 26.004 мкг 50 мкг 52% 53.9% 192 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.2% 8571 г
Витамин РР, НЭ 6.5315 мг 20 мг 32.7% 33.9% 306 г
Ниацин 4.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.4 мг 2500 мг 6.4% 6.6% 1568 г
Кальций, Ca 12.28 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8143 г
Магний, Mg 13.06 мг 400 мг 3.3% 3.4% 3063 г
Натрий, Na 40.71 мг 1300 мг 3.1% 3.2% 3193 г
Сера, S 67.02 мг 1000 мг 6.7% 6.9% 1492 г
Фосфор, Ph 124.6 мг 800 мг 15.6% 16.2% 642 г
Хлор, Cl 36.39 мг 2300 мг 1.6% 1.7% 6320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.2 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Ванадий, V 7.4 мкг ~
Железо, Fe 6.61 мг 18 мг 36.7% 38% 272 г
Йод, I 5.05 мкг 150 мкг 3.4% 3.5% 2970 г
Кобальт, Co 4.834 мкг 10 мкг 48.3% 50.1% 207 г
Литий, Li 0.449 мкг ~
Марганец, Mn 0.1346 мг 2 мг 6.7% 6.9% 1486 г
Медь, Cu 990.96 мкг 1000 мкг 99.1% 102.7% 101 г
Молибден, Mo 28.427 мкг 70 мкг 40.6% 42.1% 246 г
Никель, Ni 0.629 мкг ~
Рубидий, Rb 28.6 мкг ~
Селен, Se 17.349 мкг 55 мкг 31.5% 32.6% 317 г
Фтор, F 35.94 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11130 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14706 г
Цинк, Zn 1.4085 мг 12 мг 11.7% 12.1% 852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.406 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.265 г ~
Сахароза 0.652 г ~
Фруктоза 0.147 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.361 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.571 г ~
Лизин 0.488 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.251 г ~
Треонин 0.302 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.551 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.337 г ~
Аспарагиновая кислота 0.531 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 0.79 г ~
Пролин 0.314 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.626 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.022 г min 16.8 г 12% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.837 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.386 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.763 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.824 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 7.7%
18:2 Линолевая 0.556 г ~
18:3 Линоленовая 0.149 г ~
20:4 Арахидоновая 0.09 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 23%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.3%

Энергетическая ценность Кус кус с печенью и овощами составляет 96,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 96.5 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 63.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУС КУС С ПЕЧЕНЬЮ И ОВОЩАМИ

Кус кус с печенью и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 140,9 %, бэта-каротином - 18,5 %, витамином B2 - 37,2 %, витамином B5 - 38,5 %, витамином B9 - 18,6 %, витамином B12 - 323 %, витамином H - 52 %, витамином PP - 32,7 %, фосфором - 15,6 %, железом - 36,7 %, кобальтом - 48,3 %, медью - 99,1 %, молибденом - 40,6 %, селеном - 31,5 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Кус кус с печенью и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Кус кус с печенью и овощами, калорийность 96,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кус кус с печенью и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ