Рецепт Свиной окорок запечённый в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиной окорок запечённый в духовке

Свинина, верхняя часть окорока 1328 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Свиной окорок запечённый в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.7 кКал 1684 кКал 13.8% 6% 727 г
Белки 25.8 г 76 г 33.9% 14.6% 295 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 10.4% 415 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.1% 3782 г
Зола 1.337 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 14063 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.634 мг 1.5 мг 42.3% 18.3% 237 г
Витамин В2, рибофлавин 0.393 мг 1.8 мг 21.8% 9.4% 458 г
Витамин В4, холин 88.62 мг 500 мг 17.7% 7.6% 564 г
Витамин В5, пантотеновая 0.802 мг 5 мг 16% 6.9% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.644 мг 2 мг 32.2% 13.9% 311 г
Витамин В12, кобаламин 0.509 мкг 3 мкг 17% 7.3% 589 г
Витамин D, кальциферол 0.637 мкг 10 мкг 6.4% 2.8% 1570 г
Витамин D3, холекальциферол 0.637 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 0.7% 5882 г
Витамин РР, НЭ 7.1595 мг 20 мг 35.8% 15.5% 279 г
Бетаин 3.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 453.28 мг 2500 мг 18.1% 7.8% 552 г
Кальций, Ca 15.28 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6545 г
Магний, Mg 25.47 мг 400 мг 6.4% 2.8% 1570 г
Натрий, Na 92.95 мг 1300 мг 7.2% 3.1% 1399 г
Фосфор, Ph 275 мг 800 мг 34.4% 14.8% 291 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.789 мг 18 мг 4.4% 1.9% 2281 г
Марганец, Mn 0.0115 мг 2 мг 0.6% 0.3% 17391 г
Медь, Cu 100.59 мкг 1000 мкг 10.1% 4.4% 994 г
Селен, Se 25.083 мкг 55 мкг 45.6% 19.7% 219 г
Цинк, Zn 2.1645 мг 12 мг 18% 7.8% 554 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.663 г ~
Валин 1.305 г ~
Гистидин* 1.05 г ~
Изолейцин 1.222 г ~
Лейцин 2.125 г ~
Лизин 2.296 г ~
Метионин 0.708 г ~
Треонин 1.136 г ~
Триптофан 0.307 г ~
Фенилаланин 1.072 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.478 г ~
Аспарагиновая кислота 2.414 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 1.166 г ~
Глутаминовая кислота 3.943 г ~
Пролин 1.044 г ~
Серин 1.078 г ~
Тирозин 1.022 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.21 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.116 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.094 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.02 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.168 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.783 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 1.454 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.66 г min 16.8 г 33.7% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.27 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.293 г ~
18:1 цис 5.199 г ~
18:1 транс 0.094 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.095 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.745 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 10.6%
18:2 Линолевая 2.42 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.02 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.4 г ~
18:3 Линоленовая 0.108 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.104 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.089 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.103 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.009 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 23.9%

Энергетическая ценность Свиной окорок запечённый в духовке составляет 231,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 231.7 кКал -%
Белки 25.8 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНОЙ ОКОРОК ЗАПЕЧЁННЫЙ В ДУХОВКЕ

Свиной окорок запечённый в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 42,3 %, витамином B2 - 21,8 %, холином - 17,7 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 32,2 %, витамином B12 - 17 %, витамином PP - 35,8 %, калием - 18,1 %, фосфором - 34,4 %, селеном - 45,6 %, цинком - 18 %

Чем полезен Свиной окорок запечённый в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Свиной окорок запечённый в духовке, калорийность 231,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиной окорок запечённый в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ