Рецепт Диетическая лазанья с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Диетическая лазанья с баклажанами

Баклажаны (Жарка) 1200 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 600 г
Индейка, только мясо, запечённая 700 г
Сыр, пармезан, твердый 60 г
Сыр, моцарелла, с низким содержанием соли 100 г
Чеснок луковица (Пассерование) 10 г
Базилик, сушеный 2 г
Орегано, сушеный 2 г
Майоран, сушеный 2 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Источник: http://health-lifestyle.org/vse-bude-smachno/retseptyi-marinyi-shevchenko/retseptyi-marinyi-shevchenko-dieticheskaya-lazanya-s-baklazhanami.html

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Диетическая лазанья с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.3 кКал 1684 кКал 6.3% 6% 1599 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 14.7% 644 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.2% 1167 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.1% 1176 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.2% 2971 г
Зола 1.09 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.6 мкг 900 мкг 4.8% 4.6% 2064 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.115 мкг ~
бета Каротин 0.194 мг 5 мг 3.9% 3.7% 2577 г
бета Криптоксантин 0.129 мкг ~
Ликопин 0.345 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.445 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 7.5% 1259 г
Витамин В4, холин 33.61 мг 500 мг 6.7% 6.4% 1488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.514 мг 5 мг 10.3% 9.8% 973 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 14.7% 645 г
Витамин В9, фолаты 16.463 мкг 400 мкг 4.1% 3.9% 2430 г
Витамин В12, кобаламин 0.355 мкг 3 мкг 11.8% 11.2% 845 г
Витамин C, аскорбиновая 5.07 мг 90 мг 5.6% 5.3% 1775 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 1.1% 8547 г
Витамин D3, холекальциферол 0.117 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.242 мг 15 мг 8.3% 7.9% 1208 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.311 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16077 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 6.2% 1538 г
Витамин РР, НЭ 3.5058 мг 20 мг 17.5% 16.6% 570 г
Ниацин 0.379 мг ~
Бетаин 1.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.45 мг 2500 мг 9.8% 9.3% 1023 г
Кальций, Ca 82.29 мг 1000 мг 8.2% 7.8% 1215 г
Магний, Mg 20.4 мг 400 мг 5.1% 4.8% 1961 г
Натрий, Na 159.73 мг 1300 мг 12.3% 11.7% 814 г
Сера, S 11.55 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8658 г
Фосфор, Ph 128.6 мг 800 мг 16.1% 15.3% 622 г
Хлор, Cl 168.19 мг 2300 мг 7.3% 6.9% 1368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 422.5 мкг ~
Бор, B 81.6 мкг ~
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 4.8% 1969 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 1% 9434 г
Кобальт, Co 2.145 мкг 10 мкг 21.5% 20.4% 466 г
Марганец, Mn 0.1763 мг 2 мг 8.8% 8.4% 1134 г
Медь, Cu 136.05 мкг 1000 мкг 13.6% 12.9% 735 г
Молибден, Mo 7.235 мкг 70 мкг 10.3% 9.8% 968 г
Никель, Ni 3.369 мкг ~
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 10.878 мкг 55 мкг 19.8% 18.8% 506 г
Фтор, F 12.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32077 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 2.5% 3846 г
Цинк, Zn 1.1861 мг 12 мг 9.9% 9.4% 1012 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.972 г ~
Сахароза 0.39 г ~
Фруктоза 0.727 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аргинин* 0.571 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.736 г ~
Лизин 0.852 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.386 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.6 г ~
Аланин 0.547 г ~
Аспарагиновая кислота 0.89 г ~
Глицин 0.425 г ~
Глутаминовая кислота 1.642 г ~
Пролин 0.622 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.398 мг ~
бета Ситостерол 4.32 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.012 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.763 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.304 г min 16.8 г 7.8% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.065 г ~
16:1 цис 0.034 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.207 г ~
18:1 цис 0.33 г ~
18:1 транс 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.647 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 14%
18:2 Линолевая 1.582 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.261 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.1%

Энергетическая ценность Диетическая лазанья с баклажанами составляет 105,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 105.3 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 76.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ДИЕТИЧЕСКАЯ ЛАЗАНЬЯ С БАКЛАЖАНАМИ

Диетическая лазанья с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином PP - 17,5 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 21,5 %, медью - 13,6 %, селеном - 19,8 %

Чем полезен Диетическая лазанья с баклажанами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Диетическая лазанья с баклажанами, калорийность 105,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Диетическая лазанья с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ