Рецепт Минтай тушеный.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушеный.

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 0 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 0 г
Лук репчатый 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Минтай (Варка) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.2 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1664 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 22.3% 442 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.8% 1697 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.5% 2888 г
Зола 1.327 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 11688 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 4.3% 2278 г
Витамин В4, холин 77.29 мг 500 мг 15.5% 15.3% 647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 5.6% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 6.2% 1600 г
Витамин В9, фолаты 6.331 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6318 г
Витамин В12, кобаламин 1.929 мкг 3 мкг 64.3% 63.5% 156 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.9% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 2.4% 4219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.408 мг 15 мг 9.4% 9.3% 1065 г
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 94340 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.8402 мг 20 мг 19.2% 19% 521 г
Ниацин 1.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.78 мг 2500 мг 11.4% 11.3% 881 г
Кальций, Ca 37.62 мг 1000 мг 3.8% 3.8% 2658 г
Кремний, Si 0.296 мг 30 мг 1% 1% 10135 г
Магний, Mg 42.62 мг 400 мг 10.7% 10.6% 939 г
Натрий, Na 248.22 мг 1300 мг 19.1% 18.9% 524 г
Сера, S 206.09 мг 1000 мг 20.6% 20.4% 485 г
Фосфор, Ph 202.7 мг 800 мг 25.3% 25% 395 г
Хлор, Cl 549.94 мг 2300 мг 23.9% 23.6% 418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.7 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 4% 2507 г
Йод, I 177.69 мкг 150 мкг 118.5% 117.1% 84 г
Кобальт, Co 18.136 мкг 10 мкг 181.4% 179.2% 55 г
Марганец, Mn 0.1453 мг 2 мг 7.3% 7.2% 1376 г
Медь, Cu 160.48 мкг 1000 мкг 16% 15.8% 623 г
Молибден, Mo 5.385 мкг 70 мкг 7.7% 7.6% 1300 г
Никель, Ni 8.462 мкг ~
Рубидий, Rb 28.2 мкг ~
Селен, Se 18.847 мкг 55 мкг 34.3% 33.9% 292 г
Фтор, F 830.25 мкг 4000 мкг 20.8% 20.6% 482 г
Хром, Cr 65.21 мкг 50 мкг 130.4% 128.9% 77 г
Цинк, Zn 1.3793 мг 12 мг 11.5% 11.4% 870 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.077 г ~
Сахароза 0.385 г ~
Фруктоза 0.071 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 1.193 г ~
Валин 1.067 г ~
Гистидин* 0.474 г ~
Изолейцин 1.304 г ~
Лейцин 1.541 г ~
Лизин 2.134 г ~
Метионин 0.711 г ~
Метионин + Цистеин 0.889 г ~
Треонин 1.067 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.831 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.543 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 1.069 г ~
Аспарагиновая кислота 1.424 г ~
Глицин 0.949 г ~
Глутаминовая кислота 1.551 г ~
Пролин 0.712 г ~
Серин 0.83 г ~
Тирозин 0.712 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.734 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.265 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.736 г min 16.8 г 4.4% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.656 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.98 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 17.5%
18:2 Линолевая 1.427 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.9%
22:4 Докозатетраеновая 0.213 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.225 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 35.8%

Энергетическая ценность Минтай тушеный. составляет 101,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 101.2 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 78.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ.

Минтай тушеный. богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,5 %, витамином B12 - 64,3 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 11,4 %, фосфором - 25,3 %, хлором - 23,9 %, йодом - 118,5 %, кобальтом - 181,4 %, медью - 16 %, селеном - 34,3 %, фтором - 20,8 %, хромом - 130,4 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Минтай тушеный.

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Минтай тушеный., калорийность 101,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушеный., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ