Рецепт запеканка печеночно-кабачковая-крупяная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка печеночно-кабачковая-крупяная

Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, печень, сырая 300 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Кабачок (Запекание) 240 г
Кус-кус, приготовленный 260 г
Соль столовая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "запеканка печеночно-кабачковая-крупяная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1669 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 12.4% 800 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.8% 2667 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 4.7% 2147 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.5% 1818 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.3% 3003 г
Зола 1.059 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1782.1 мкг 900 мкг 198% 196.2% 51 г
Ретинол 1.771 мг ~
альфа Каротин 3.905 мкг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.9% 5376 г
бета Криптоксантин 4.672 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.935 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 6.6% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 1.024 мг 1.8 мг 56.9% 56.4% 176 г
Витамин В4, холин 135.7 мг 500 мг 27.1% 26.9% 368 г
Витамин В5, пантотеновая 2.786 мг 5 мг 55.7% 55.2% 179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.455 мг 2 мг 22.8% 22.6% 440 г
Витамин В9, фолаты 113.083 мкг 400 мкг 28.3% 28% 354 г
Витамин В12, кобаламин 21.087 мкг 3 мкг 702.9% 696.6% 14 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 2.9% 3462 г
Витамин D, кальциферол 0.569 мкг 10 мкг 5.7% 5.6% 1757 г
Витамин D3, холекальциферол 0.426 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 1.8% 5618 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 1.535 мкг 50 мкг 3.1% 3.1% 3257 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.4736 мг 20 мг 27.4% 27.2% 365 г
Ниацин 0.172 мг ~
Бетаин 1.573 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.83 мг 2500 мг 8.7% 8.6% 1148 г
Кальций, Ca 16.03 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6238 г
Магний, Mg 13.89 мг 400 мг 3.5% 3.5% 2880 г
Натрий, Na 127.48 мг 1300 мг 9.8% 9.7% 1020 г
Сера, S 19.15 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5222 г
Фосфор, Ph 166.5 мг 800 мг 20.8% 20.6% 480 г
Хлор, Cl 13.11 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 17544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.3 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Железо, Fe 2.241 мг 18 мг 12.5% 12.4% 803 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9036 г
Кобальт, Co 1.243 мкг 10 мкг 12.4% 12.3% 805 г
Марганец, Mn 0.1719 мг 2 мг 8.6% 8.5% 1163 г
Медь, Cu 3493.39 мкг 1000 мкг 349.3% 346.2% 29 г
Молибден, Mo 0.391 мкг 70 мкг 0.6% 0.6% 17903 г
Никель, Ni 0.355 мкг ~
Рубидий, Rb 56.3 мкг ~
Селен, Se 24.623 мкг 55 мкг 44.8% 44.4% 223 г
Фтор, F 7.29 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54870 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 1% 10000 г
Цинк, Zn 1.6749 мг 12 мг 14% 13.9% 716 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.154 г ~
Сахароза 0.769 г ~
Фруктоза 0.142 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.554 г ~
Валин 0.55 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.432 г ~
Лейцин 0.834 г ~
Лизин 0.659 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.489 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.5 г ~
Аспарагиновая кислота 0.82 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.482 г ~
Глутаминовая кислота 1.489 г ~
Пролин 0.499 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.109 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.06 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.502 г min 16.8 г 3% 3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.424 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.4%
18:2 Линолевая 0.197 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.106 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.057 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%

Энергетическая ценность запеканка печеночно-кабачковая-крупяная составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 100.9 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА ПЕЧЕНОЧНО-КАБАЧКОВАЯ-КРУПЯНАЯ

запеканка печеночно-кабачковая-крупяная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 198 %, витамином B2 - 56,9 %, холином - 27,1 %, витамином B5 - 55,7 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином B9 - 28,3 %, витамином B12 - 702,9 %, витамином PP - 27,4 %, фосфором - 20,8 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 12,4 %, медью - 349,3 %, селеном - 44,8 %, цинком - 14 %

Чем полезен запеканка печеночно-кабачковая-крупяная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить запеканка печеночно-кабачковая-крупяная, калорийность 100,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка печеночно-кабачковая-крупяная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ