Рецепт Нутовые хлебцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Нутовые хлебцы

Петрушка, сушеная 2 г
Семена льна 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 48 г
Соль столовая 0.5 г
Нут вареный 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Нутовые хлебцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 442.3 кКал 1684 кКал 26.3% 5.9% 381 г
Белки 25.9 г 76 г 34.1% 7.7% 293 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 5.4% 421 г
Углеводы 57.9 г 219 г 26.4% 6% 378 г
Пищевые волокна 17.3 г 20 г 86.5% 19.6% 116 г
Вода 1.4 г 2273 г 0.1% 162357 г
Зола 1.547 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.8 мкг 900 мкг 15.6% 3.5% 639 г
Ретинол 0.12 мг ~
альфа Каротин 0.378 мкг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.2% 9259 г
бета Криптоксантин 0.089 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 90.122 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.361 мг 1.5 мг 24.1% 5.4% 416 г
Витамин В2, рибофлавин 0.423 мг 1.8 мг 23.5% 5.3% 426 г
Витамин В4, холин 226 мг 500 мг 45.2% 10.2% 221 г
Витамин В5, пантотеновая 1.344 мг 5 мг 26.9% 6.1% 372 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 4.5% 501 г
Витамин В9, фолаты 356.567 мкг 400 мкг 89.1% 20.1% 112 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 2.1% 1083 г
Витамин C, аскорбиновая 5.41 мг 90 мг 6% 1.4% 1664 г
Витамин D, кальциферол 1.173 мкг 10 мкг 11.7% 2.6% 853 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.236 мг 15 мг 8.2% 1.9% 1214 г
гамма Токоферол 1.142 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 10.773 мкг 50 мкг 21.5% 4.9% 464 г
Витамин К, филлохинон 38.6 мкг 120 мкг 32.2% 7.3% 311 г
Витамин РР, НЭ 3.3641 мг 20 мг 16.8% 3.8% 595 г
Ниацин 0.091 мг ~
Бетаин 0.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 761.5 мг 2500 мг 30.5% 6.9% 328 г
Кальций, Ca 166.97 мг 1000 мг 16.7% 3.8% 599 г
Магний, Mg 133.07 мг 400 мг 33.3% 7.5% 301 г
Натрий, Na 312.5 мг 1300 мг 24% 5.4% 416 г
Сера, S 93.87 мг 1000 мг 9.4% 2.1% 1065 г
Фосфор, Ph 483.8 мг 800 мг 60.5% 13.7% 165 г
Хлор, Cl 83.2 мг 2300 мг 3.6% 0.8% 2764 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.923 мг 18 мг 44% 9.9% 227 г
Йод, I 10.67 мкг 150 мкг 7.1% 1.6% 1406 г
Кобальт, Co 5.333 мкг 10 мкг 53.3% 12.1% 188 г
Марганец, Mn 1.0759 мг 2 мг 53.8% 12.2% 186 г
Медь, Cu 129.54 мкг 1000 мкг 13% 2.9% 772 г
Молибден, Mo 3.2 мкг 70 мкг 4.6% 1% 2188 г
Селен, Se 20.692 мкг 55 мкг 37.6% 8.5% 266 г
Фтор, F 36.74 мкг 4000 мкг 0.9% 0.2% 10887 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 1% 2347 г
Цинк, Zn 4.0146 мг 12 мг 33.5% 7.6% 299 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 10.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.084 г ~
Сахароза 0.155 г ~
Фруктоза 0.009 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.237 г ~
Валин 1.259 г ~
Гистидин* 0.712 г ~
Изолейцин 1.164 г ~
Лейцин 1.969 г ~
Лизин 1.761 г ~
Метионин 0.49 г ~
Метионин + Цистеин 0.384 г ~
Треонин 1.052 г ~
Триптофан 0.304 г ~
Фенилаланин 1.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.603 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.23 г ~
Аспарагиновая кислота 2.924 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 1.07 г ~
Глутаминовая кислота 4.35 г ~
Пролин 1.035 г ~
Серин 1.47 г ~
Тирозин 0.749 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 304 мг max 300 мг
Кампестерол 2.5 мг ~
Стигмастерол 0.611 мг ~
бета Ситостерол 5 мг ~
Жирные кислоты
мононенасыщенные трансжиры 1.166 г ~
полиненасыщенные трансжиры 2.312 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.241 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.545 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.086 г min 16.8 г 18.4% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.209 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.607 г ~
18:1 цис 0.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.338 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 4.7%
18:2 Линолевая 0.942 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.028 г ~
18:3 Линоленовая 1.341 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая 0.053 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 22.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 4.8%

Энергетическая ценность Нутовые хлебцы составляет 442,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 442.3 кКал -%
Белки 25.9 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 57.9 г -%
Пищевые волокна 17.3 г -%
Вода 1.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА НУТОВЫЕ ХЛЕБЦЫ

Нутовые хлебцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, витамином B1 - 24,1 %, витамином B2 - 23,5 %, холином - 45,2 %, витамином B5 - 26,9 %, витамином B6 - 20 %, витамином B9 - 89,1 %, витамином D - 11,7 %, витамином H - 21,5 %, витамином K - 32,2 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 30,5 %, кальцием - 16,7 %, магнием - 33,3 %, фосфором - 60,5 %, железом - 44 %, кобальтом - 53,3 %, марганцем - 53,8 %, медью - 13 %, селеном - 37,6 %, цинком - 33,5 %

Чем полезен Нутовые хлебцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Нутовые хлебцы, калорийность 442,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нутовые хлебцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ