Рецепт Мясная запеканка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясная запеканка с грибами

Свинина, свежая, фарш ,сырая 252 г
Телятина, фарш, сырой 252 г
Фарш колбасный куриный, консервы 493 г
Лук порей 133 г
Булочки столичные 70 г
Яйцо куриное 104 г
Шампиньоны 196 г
Грудинка сырокопченая (свинина) 320 г
Соль столовая 10 г
Перец черный молотый 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Мясная запеканка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.5 кКал 1684 кКал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 6.7% 623 г
Жиры 19.9 г 56 г 35.5% 14.8% 281 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.6% 7300 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.1% 3672 г
Зола 2.745 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.1 мкг 900 мкг 4.7% 2% 2138 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.15 мг 5 мг 3% 1.2% 3333 г
бета Криптоксантин 0.105 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.447 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 5.5% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 4.4% 952 г
Витамин В4, холин 26.35 мг 500 мг 5.3% 2.2% 1898 г
Витамин В5, пантотеновая 0.579 мг 5 мг 11.6% 4.8% 864 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 4.7% 889 г
Витамин В9, фолаты 8.419 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4751 г
Витамин В12, кобаламин 0.31 мкг 3 мкг 10.3% 4.3% 968 г
Витамин C, аскорбиновая 3.43 мг 90 мг 3.8% 1.6% 2624 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 1% 4202 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.247 мкг 50 мкг 2.5% 1% 4010 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.3134 мг 20 мг 26.6% 11.1% 376 г
Ниацин 1.947 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.4 мг 2500 мг 10.1% 4.2% 987 г
Кальций, Ca 30.21 мг 1000 мг 3% 1.2% 3310 г
Магний, Mg 18.88 мг 400 мг 4.7% 2% 2119 г
Натрий, Na 713.34 мг 1300 мг 54.9% 22.8% 182 г
Сера, S 65.83 мг 1000 мг 6.6% 2.7% 1519 г
Фосфор, Ph 148.1 мг 800 мг 18.5% 7.7% 540 г
Хлор, Cl 133.02 мг 2300 мг 5.8% 2.4% 1729 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.381 мг 18 мг 7.7% 3.2% 1303 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 0.8% 4902 г
Кобальт, Co 2.17 мкг 10 мкг 21.7% 9% 461 г
Марганец, Mn 0.0197 мг 2 мг 1% 0.4% 10152 г
Медь, Cu 28.49 мкг 1000 мкг 2.8% 1.2% 3510 г
Молибден, Mo 0.661 мкг 70 мкг 0.9% 0.4% 10590 г
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 6.298 мкг 55 мкг 11.5% 4.8% 873 г
Фтор, F 4.7 мкг 4000 мкг 0.1% 85106 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 1.3% 3086 г
Цинк, Zn 0.8193 мг 12 мг 6.8% 2.8% 1465 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.736 г ~
Валин 0.617 г ~
Гистидин* 0.426 г ~
Изолейцин 0.557 г ~
Лейцин 0.888 г ~
Лизин 0.977 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.28 г ~
Треонин 0.481 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.424 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.654 г ~
Аспарагиновая кислота 0.95 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.556 г ~
Глутаминовая кислота 1.565 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.427 г ~
Тирозин 0.345 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.201 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.127 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.792 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.807 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.996 г min 16.8 г 23.8% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.43 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.449 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.009 г от 11.2 до 20.6 г 9% 3.7%
18:2 Линолевая 0.931 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8.9%

Энергетическая ценность Мясная запеканка с грибами составляет 240,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 240.5 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 19.9 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 61.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ

Мясная запеканка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином PP - 26,6 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 21,7 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Мясная запеканка с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Мясная запеканка с грибами, калорийность 240,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясная запеканка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ