Рецепт куриные сердечки тушеные в йогурте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные сердечки тушеные в йогурте

Сердце куриное (Тушение) 445 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Масло оливковое 30 г
Йогурт 3,2% жирности 60 г
Способ приготовления

лук порезать и отправить в мультиварку на режим жарка,готовим до прозрачности на оливковом масле.После добавить сердечки,готовим еще 5 мин,добавить йогурт и тушить при закрытой крышке 10 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "куриные сердечки тушеные в йогурте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.5 кКал 1684 кКал 14.9% 5.9% 670 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 9.1% 437 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 13.3% 299 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.6% 6636 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.1% 3690 г
Зола 1.473 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.3 мкг 900 мкг 10.3% 4.1% 975 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.256 мг 1.5 мг 17.1% 6.8% 586 г
Витамин В2, рибофлавин 1.153 мг 1.8 мг 64.1% 25.5% 156 г
Витамин В4, холин 6 мг 500 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.6% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.349 мг 2 мг 17.5% 7% 573 г
Витамин В9, фолаты 2.25 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 17778 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 0.9% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.958 мг 15 мг 6.4% 2.5% 1566 г
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 22222 г
Витамин РР, НЭ 8.0366 мг 20 мг 40.2% 16% 249 г
Ниацин 4.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.4 мг 2500 мг 13.5% 5.4% 743 г
Кальций, Ca 37.02 мг 1000 мг 3.7% 1.5% 2701 г
Магний, Mg 24.92 мг 400 мг 6.2% 2.5% 1605 г
Натрий, Na 102.86 мг 1300 мг 7.9% 3.1% 1264 г
Сера, S 196.08 мг 1000 мг 19.6% 7.8% 510 г
Фосфор, Ph 207 мг 800 мг 25.9% 10.3% 386 г
Хлор, Cl 21.25 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 10824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Железо, Fe 6.159 мг 18 мг 34.2% 13.6% 292 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7143 г
Кобальт, Co 14.75 мкг 10 мкг 147.5% 58.6% 68 г
Марганец, Mn 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.3% 1754 г
Медь, Cu 368.88 мкг 1000 мкг 36.9% 14.7% 271 г
Молибден, Mo 11.875 мкг 70 мкг 17% 6.8% 589 г
Никель, Ni 0.75 мкг ~
Рубидий, Rb 119 мкг ~
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 18333 г
Фтор, F 10.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37209 г
Хром, Cr 10.81 мкг 50 мкг 21.6% 8.6% 463 г
Цинк, Zn 3.61 мг 12 мг 30.1% 12% 332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Галактоза 0.008 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.33 г ~
Лактоза 0.525 г ~
Сахароза 1.625 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аргинин* 0.989 г ~
Валин 1.134 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.878 г ~
Лейцин 1.749 г ~
Лизин 1.052 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.731 г ~
Треонин 0.799 г ~
Триптофан 0.35 г ~
Фенилаланин 0.789 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.367 г ~
Заменимые аминокислоты 0.603 г ~
Аланин 1.485 г ~
Аспарагиновая кислота 1.738 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 1.203 г ~
Глутаминовая кислота 2.937 г ~
Пролин 1.109 г ~
Серин 0.605 г ~
Тирозин 0.578 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 346.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.909 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.835 г ~
20:0 Арахиновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.023 г min 16.8 г 53.7% 21.4%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.618 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.231 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.106 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.777 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 9.9%
18:2 Линолевая 2.55 г ~
18:3 Линоленовая 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая 0.168 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 22.8%

Энергетическая ценность куриные сердечки тушеные в йогурте составляет 251,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 251.5 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 61.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ ТУШЕНЫЕ В ЙОГУРТЕ

куриные сердечки тушеные в йогурте богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,1 %, витамином B2 - 64,1 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином PP - 40,2 %, калием - 13,5 %, фосфором - 25,9 %, железом - 34,2 %, кобальтом - 147,5 %, медью - 36,9 %, молибденом - 17 %, хромом - 21,6 %, цинком - 30,1 %

Чем полезен куриные сердечки тушеные в йогурте

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить куриные сердечки тушеные в йогурте, калорийность 251,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные сердечки тушеные в йогурте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ