Рецепт Соус сметанно-майонезный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус сметанно-майонезный

Масло оливковое 26 г
Яичный желток куриный 17 г
Сметана 10,0% жирности 75 г
Уксус яблочный 1 г
Горчица столовая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Соус сметанно-майонезный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 320.5 кКал 1684 кКал 19% 5.9% 525 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 1.7% 1854 г
Жиры 32.3 г 56 г 57.7% 18% 173 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.4% 8423 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 0.8% 3807 г
Зола 0.657 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.7 мкг 900 мкг 19.1% 6% 524 г
Ретинол 0.164 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.3% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 1.8% 1731 г
Витамин В4, холин 113.33 мг 500 мг 22.7% 7.1% 441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.754 мг 5 мг 15.1% 4.7% 663 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 1% 3077 г
Витамин В9, фолаты 3.173 мкг 400 мкг 0.8% 0.2% 12606 г
Витамин В12, кобаламин 0.255 мкг 3 мкг 8.5% 2.7% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 1.122 мкг 10 мкг 11.2% 3.5% 891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.111 мг 15 мг 20.7% 6.5% 482 г
Витамин Н, биотин 7.933 мкг 50 мкг 15.9% 5% 630 г
Витамин РР, НЭ 1.0736 мг 20 мг 5.4% 1.7% 1863 г
Ниацин 0.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.23 мг 2500 мг 3.9% 1.2% 2545 г
Кальций, Ca 76.49 мг 1000 мг 7.6% 2.4% 1307 г
Магний, Mg 9.43 мг 400 мг 2.4% 0.7% 4242 г
Натрий, Na 49.08 мг 1300 мг 3.8% 1.2% 2649 г
Сера, S 40.96 мг 1000 мг 4.1% 1.3% 2441 г
Фосфор, Ph 117.8 мг 800 мг 14.7% 4.6% 679 г
Хлор, Cl 20.68 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 11122 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.19 мг 18 мг 6.6% 2.1% 1513 г
Йод, I 4.68 мкг 150 мкг 3.1% 1% 3205 г
Кобальт, Co 3.258 мкг 10 мкг 32.6% 10.2% 307 г
Марганец, Mn 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Медь, Cu 19.9 мкг 1000 мкг 2% 0.6% 5025 г
Молибден, Mo 1.7 мкг 70 мкг 2.4% 0.7% 4118 г
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 0.6% 5051 г
Цинк, Zn 0.4409 мг 12 мг 3.7% 1.2% 2722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Фруктоза 0.003 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.164 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.196 г ~
Лизин 0.164 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.29 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 232.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 2.795 г ~
18:0 Стеариновая 0.542 г ~
20:0 Арахиновая 0.184 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.495 г min 16.8 г 86.3% 26.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.336 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 14.062 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.622 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 7.3%
18:2 Линолевая 2.6 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 17.3%

Энергетическая ценность Соус сметанно-майонезный составляет 320,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 320.5 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 32.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СОУС СМЕТАННО-МАЙОНЕЗНЫЙ

Соус сметанно-майонезный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, холином - 22,7 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином D - 11,2 %, витамином E - 20,7 %, витамином H - 15,9 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 32,6 %

Чем полезен Соус сметанно-майонезный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Соус сметанно-майонезный, калорийность 320,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус сметанно-майонезный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ